Guuten Abend alle miteinander 
Da ich mich auf dem OT bei Belzi als 'WingCommander' eingetragen habe, muss ich doch langsam mal die ersten Testvergrillungen starten... Ich grille ja hier nicht nur zum Spaß
Also, Wetter war top, Abend war feier und Bier war auf
Zunächst einen kleinen Teil der Wings mit Creole-Rub gewürzt, den größeren Teil mit einem 'klassischen' Paprika-Chilli-Rub
Setup war meine einseitig beheitzte Kugel. Leider musste ich feststellen, dass die benutzten Aro-Metro-Briketts ein Fehlgriff wahren... Viel Bruch, viel Rauch, dafür aber wenig Hitze... :ingo:
...das hielt die Wings aber nicht davon ab gar zu werden...
...der kleinere Creole-Teil wurde in den letzten Garminuten noch mit Mangochutney belegt (ich glaub ich brauch das Zeuch nur zum Grillen )...
...die Hälfte vom Rest wurde mit TexasPete und Butter geschwenkt, die andere Hälte gabs 'natur'...
...das Arrangement mit Bluecheesdip... (die süßen Wings waren schon 'entsorgt')
Sooo, nu bin ich (und andere) satt und kann ein Zwischenfazit abgeben:
Die Temperatur war mit ca. 140°-150°C in der Kugel etwas zu niedrig, die Creolisch-süß-würzigen Wings waren der Hammer :happa:
Die Scharf-würzigen Wings waren sehr gut, die 'Trockenen' waren etwas trocken
Ein weiterer Test soll noch folgen, bis dahin schönen Abend und viel Spaß an diesem herrlichen Grillwochenende
Da ich mich auf dem OT bei Belzi als 'WingCommander' eingetragen habe, muss ich doch langsam mal die ersten Testvergrillungen starten... Ich grille ja hier nicht nur zum Spaß
Also, Wetter war top, Abend war feier und Bier war auf
Zunächst einen kleinen Teil der Wings mit Creole-Rub gewürzt, den größeren Teil mit einem 'klassischen' Paprika-Chilli-Rub
Setup war meine einseitig beheitzte Kugel. Leider musste ich feststellen, dass die benutzten Aro-Metro-Briketts ein Fehlgriff wahren... Viel Bruch, viel Rauch, dafür aber wenig Hitze... :ingo:
...das hielt die Wings aber nicht davon ab gar zu werden...
...der kleinere Creole-Teil wurde in den letzten Garminuten noch mit Mangochutney belegt (ich glaub ich brauch das Zeuch nur zum Grillen
)......die Hälfte vom Rest wurde mit TexasPete und Butter geschwenkt, die andere Hälte gabs 'natur'...
...das Arrangement mit Bluecheesdip... (die süßen Wings waren schon 'entsorgt')
Sooo, nu bin ich (und andere) satt und kann ein Zwischenfazit abgeben:
Die Temperatur war mit ca. 140°-150°C in der Kugel etwas zu niedrig, die Creolisch-süß-würzigen Wings waren der Hammer :happa:
Die Scharf-würzigen Wings waren sehr gut, die 'Trockenen' waren etwas trocken
Ein weiterer Test soll noch folgen, bis dahin schönen Abend und viel Spaß an diesem herrlichen Grillwochenende
