Winteraustreibung in NÖ...

[GenussWerkstatt]

Nachdem ich ja sonst eher nicht der Typ bin, der sein Essen fotografisch dokumentiert (nicht dass ich nicht wollte, aber irgendwie komm ich erst immer drauf, wenn schon alles verputzt ist...), dachte ich mir heute abend: "So jetzt reichts, jetzt muss mal da mal was passieren...!"

Mir reichts nämlich extrem nach bald 3 Wochen bei minus 10, minus 15 Grad hier bei uns in NÖ. Ich bin schon sowas von auf Frühling und Sonne und Grillbriketts getrimmt, dass ich jedesmal beim Lesen des GSV-Forums knapp am Klimax kratze.

Also versuch ichs mal mit einer improvisierten Winteraustreibung...
Da ich gestern zwei Putenoberkeulen erstanden, im Keller noch jede Menge Erdäpfel (Kartoffeln) aus Eigenanbau und einige Visionen die Sauce und Beilagen betreffend im Kopf habe, schau ma mal was draus wird...

Hier mal einige Fotos von den spontanen Vorbereitungsmaßnahmen ( live vor wenigen Minuten)

Da harren die Stelzen noch der Entbeinung...

gewürzt mit einem Gewürz aus meiner eigenen Kollektion

und schön verpackt zum durchziehen...

Sobald die Vergrillung startet, gibts die nächsten Updates...

LG,
Tom (der den Winter austreibt)

 

[GenussWerkstatt]

So, nachdem nun alles mal verstaut und versorgt ist, hier nun mal der nächste Update zur versuchten Winteraustreibung...

Ich glaub der Winter ahnt schon was...
... so wie jetzt grad die Sonne scheint, als ich mit dem 47er OTG anrücke...

Hab mich dafür entschieden, ordentlich Rauchzeichen zu geben, damit auch jeder weiß, dass es jetzt dem Winter an den Kragen geht. Daher werden die alten Hofer-Briketts aufgebraucht und zur Sicherheit mit Weber-Brekkies "verlängert"...

Jetzt qualmts schon mal ordentlich, der Winter macht immer noch Sonne zum Grillspiel, um mich zu besänftigen... (aber es wird ihm nix helfen, gar nix, da bin ich hart, das zieh ich durch...)

So, in die Tropfschale hab ich mal eine kleine Saucengrundlage reingemacht, aus MD, Bier, Zwiebel, Knofi, und ein paar getrocknete Pilze... schau ma mal was draus wird... nichts is es ja schon...

Außerdem hab ich mich spontan dazu entschlossen, die Truthahnstelzen ein bißchen in Form zu schnüren für das große Feuerritual...

Aber jetzt ab damit auf die Kugel...

... achja, bin heut wirklich voll spontan und hab mal zur"Feuer" des Tages den Beertender angeworfen. Man treibt ja schließlich nicht jeden Tag den Winter aus...

Nächstes Update folgt sobald geschmaust wird oder so...

lg,
Thomas

 

[nstyles]

Ich glaube, das wird gut...

 

[GenussWerkstatt]

... ich glaub auch... der Winter hat keine Chance mehr...

Noch dazu, weil mir grad noch was spontan eingefallen ist... (Mann bin ich heut spontan... )

Hab grad an den Beilagen und an einer kräftigen "Winteraustreib-Suppe" gewerkelt, und beim Suppen abseihen kam mir die absolut abgedrehte Idee, aus dem Suppenklein ein Paar (sic, weil es sind wirklich 2...) Hühnerkleinspieße als Amuse geule daraus zu machen... (für mich allein, weil um sowas reißt sich bei uns eh keiner, außer meiner Tochter, aber der sag ich nix...)

(Heureka....!!! - ich liebe solche Tage...)

Also flugs in meinen Chilli- & BBQ-Saucen-Fundus gestöbert und gleich mal die Hendl-Dinger in der "Barrel no. 51 - Smoky BBQ Sauce" gebadet...

Ach ja und bei der Gelegenheit hab ich auch gleich die Putenkeulen gemopped...

 

[Traekulgriller]

Klasse bis jetzt !! Setze ich mich mal dazu.

Gruß Matthias

 

[Farmer3s]

Boh, so qualmt ja nicht mal mein Trecker wenn ich den anschmeisse

Ansonsten sind das lecker aus, so einen Spieß hätte ich jetzt auch gerne!

 

[GenussWerkstatt]

So!! Es ist vollbracht!!

DIE ZEREMONIE WURDE ERFOLGREICH DURCHGEFÜHRT!!

DAS BRANDOPFER WURDE RITUELL GESALBT & UNTER ANWENDUNG GEHEIMER BESCHWÖRUNGSFORMELN FEIERLICH DEM FEUER ÜBERGEBEN...

... und rausgekommen ist dabei dass:

Indirekt gegrillte Stelze von der Pute, mit Barrel no.51 gemopped
Röstgemüse, mediterran gewürzt
Potatoe-Wedges aus dem Ofen
&
vorne weg: Smoky Hühner-Nudelsuppe (smoky vom mitgekochten Räucherspeck)
sowie als Amuse geule: Spieß vom marinierten Hühnerklein​

Und so sah´s aus:

Perfekter Garpunkt, würd ich meinen...

Beim Anrichten hatten dann die Kids und meine Holde keine Geduld mehr (und ich auch nicht...), drum schauts jetzt nicht unbedingt nach hoher Küche aus, aber dafür wars echt, ECHT lecker...

UND das Wichtigste:

Es hat funktioniert, es hat funktioniert...!!!

In der Früh noch -15,2 Grad,

nach meiner mystisch-mythischen Zeremonie:

Yeaahhh, Strike!!!

"Hasta la vista, stinky old Winter...!"

So, und morgen kommt ein Lamm auf den Grill - wär doch gelacht, wenn wir den nicht klein kriegen, den Winter...

LG,
Thomas

 

[Charles]

Jawoll, Dein Winteraustreibritual gefällt mir! :happa:

Muß ich auch machen mit Armadillo-Eggs, der eiskalte Winter geht mir so auf den Sack...



Charles

 

[Belch]

Bin begeistert!

Kommst Du bitte mal rüber übern Berg und vertreibst den Winter hier auch??




Auf mich hört der Mistwinter nicht

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

ein schöner Winteraustreibteller :happa:

 

[BBQfertig]

Ich liebe Rituale wenn Sie mit schmackhaften Kalorien im Bauch zu tun haben.