[Wintergerichte-Wochenende] Rouladen

[DonGeilo]

Ich hatte schon ne halbe Ewigkeit keine Rouladen mehr gegessen. Da war mir dann mal wieder nach.
Zubereitet habe ich sie ganz klassisch: mit Salz, Pfeffer, Senf, Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Knoblauch.

Für die Sauce kamen außerdem Wurzeln, Zwiebeln, Rinderfond und Portwein in den DO.

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich den DOpf nun in den BO gestellt habe. Urpsrünglich sollte er draußen auf den Seitenbrenner des Summits, aber mit dem stimmt was nicht; macht komische Geräusche und springt auch garnicht erst an. Das muss ich mir mal genauer angucken.
Nun könnte man natürlich einen DO auch ganz klassisch mit Kohlen benutzen, aber auf dem Balkon wollte ich nicht rumsauen, da man den ganzen Dreck sonst ganz schnell im Wohnzimmer hat, und da es gerade so schön geregnet hat, wollte ich dann auch nicht in den unüberdachte Gerten hinterm Haus gehen, da ich Bedenken hatte, dass mir die Kohlen absaufen.

Nach ca. 2 1/2 Stunden habe ich die Zwiebeln und Wurzeln püriert und Speck und Champignons in die Sauce gegeben.

Dann konnte endlich gegessen werden. Als Beilage gab es selbstgemachten Rotkohl, den ich noch eingefroren hatte, sowie gestern Kartoffeln und heute selbstgemachte Spätzle.

Es war mal wieder äußerst lecker. Die Sauce hätte noch etwas dicker sein können, aber ansonsten hat alles gestimmt.

 

[Schwammal]

Servus,

sehr schöners Wintergericht.

 

[Viehhändler]

Na die sehen aber lecker aus

 

[Carlo BBQ]

Sehr schönes Wintergericht, hatten wir heute auch und auch aus der Pfanne.

 

[Bruco]

Perfekt

 

[Schneemann]

Genauso müssen die, Marcel. Die Sauce sieht auch extrem lecker aus. Die kann man so wunderbar mit zerdrückten Kartoffeln aufsaugen. Aber was ist mit den Kartoffeln auf den letzten Fotos passiert?

 

[r2d2]

Gefällt mir. Die Variante der Soße merk ich mir mal.

 

[DonGeilo]

Aber was ist mit den Kartoffeln auf den letzten Fotos passiert?

Das sind Spätzle.

 

[Oktul]

Rouladen hatte ich auch schon länger nicht mehr....schönes Wintergericht

 

[linus666]

Schöne Rouladen ... hatte ich schon seit Monaten nicht mehr, es wird mal wieder Zeit

 

[Lanzarolo]

Das sind Spätzle.

Sehr geil.


Tom

 

[Gast-PK94g9]

Da bekomm ich gleich wieder Hunger auf Rouladen! Top

 

[peppy]

Klasse, Rouladen gehen immer!

 

[schängelche]

Wunderbare klassische Rouladen, immer wieder lecker.
In Verbindung mit dem selbstgemachten Rotkohl.... Top

 

[Huschdegutsel]

So müssen Rouladen aussehen

 

[Pälzer]

Wunderbar......

Gruß

 

[Datschi]

Themaverfehlung!
So wie das aussieht, müsste man es eigentlich jeden Tag essen, nicht nur im Winter.
Super gemacht und tolle Bilder.

 

[Mr.chipotle]

Moin Marcel,

sehr schön geworden!

Das hätte mir auch geschmeckt!

 

[DerHoss]

Grunz!

Will ich auch!

 

[Bocacanosa]

Rouladen....

Sehr schön!