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"Wintergrillen" am Samstag

RedWing4Life

RedWing4Life

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Eigentlich wollte ich zu einem Wintergrillen einladen. Da ja nicht unbedingt von Winterwetter gesprochen werden kann ist es eher ein Schlechtwettergrillen. Aber das soll ja kein Hindernisgrund sein:)

Heute beim Metzger den bestellten Schweinenacken und das Flank-Steak abgeholt. Gestern bereits 2,5 Leitern Ribs aus der Kryophase gerettet. Heute abend dann noch die Grillwürste auftauen.

Morgen gibts dann:
Gyrosbraten aus der Kugel
Flank-Steak
Ribs aus dem DOpf
Currywurst für zwischendurch, davor oder danach

Als Beilagen gibts Salate und Fladenbrot. Das hab ich jedoch an die Gäste abgewälzt:cool:

Hier das Ausgangsmaterial vor und nach der ersten Bearbeitung. Währenddessen noch eine Currysosse geköchelt.
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Nun liegt alles zum schlummern wieder im Kühlschrank. Ich werde nun das "Probierstückchen" auf die Asadora werfen und den Geschmack testen.

Ich hoffe das es morgen auch noch zu ein paar Bildern reicht. Wenn die Meute erst mal Blut geleckt hat dürfte es kein halten mehr geben;)
 

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Fast alles fertig gerichtet (Gyrosbraten, Ribs, Tzaziki). Dann kann es bald losgehen :)
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Bin mal gespannt ob es reicht!
 

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Wie befürchtet hat das mit dem Fotos machen gestern dann nicht mehr so gut geklappt. Konnte nur ein paar schnelle Schnappschüsse machen.
Gyros wurde fast komplett gegessen, die Ribs aus dem Dopf. Dazu noch die 10 Grillswürste. Das Flank Steak wandert in die Tiefkühltruhe.

Gyrosgemetzel;)
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Leerer Dopf und Würste aus der Ferne
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Fazit:
  • Es hat allen geschmeckt!
  • Es hat gereicht
  • Das Fotos machen ist gar nicht so einfach - im "Vollstress"
  • Der ein oder ander hätte für die Currywurstsosse gemordert. (Die aus dem Currysossenbrunnen-Thread).
 

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Das sieht auch ohne Fotos super aus. ich wäre gerne dein Gast gewesen.
Das Gyros sieht gut aus. Hast du davon viellecht mal das Rezept?
 
Tolle Grillstrecke, schade wg. der fehlenden Photodoku..

Mit den Photos, das kenn ich nur zu gut. Man hat 'ne riesen Arbeit,
die Verwandtschaft motzt, wegen dem Photographieren
aba verputzen tun's alles. Man hat dann entweder keine oder schlechte Aufnahmen,
wenn man in Streß gerät.

Inzwischen sind sie großteils eingeschult und heucheln Verständnis ....:eeek:
"Hast Du das eh' schon photographiert?" bevor sie Bain Marias, Platten und Teller
leerschaufeln ....
Hauptsach' ist, es schmeckt!
 
Sascha1008 schrieb:
Das sieht auch ohne Fotos super aus. ich wäre gerne dein Gast gewesen.
Das Gyros sieht gut aus. Hast du davon viellecht mal das Rezept?
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn ich heute abend dran denke schreib ichs kurz rein. Das Rezept (Würzmischung) von hier aus dem Forum. Weiss aber nicht mehr aus welchem Gyros Beitrag.
Die anderen Rezepte sind auch alle von hier! Goldgrube:D

zaubervati schrieb:
Tolle Grillstrecke, schade wg. der fehlenden Photodoku..

Mit den Photos, das kenn ich nur zu gut. Man hat 'ne riesen Arbeit,
die Verwandtschaft motzt, wegen dem Photographieren
aba verputzen tun's alles. Man hat dann entweder keine oder schlechte Aufnahmen,
wenn man in Streß gerät.

Inzwischen sind sie großteils eingeschult und heucheln Verständnis ....:eeek:
"Hast Du das eh' schon photographiert?" bevor sie Bain Marias, Platten und Teller
leerschaufeln ....
Hauptsach' ist, es schmeckt!
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn ich gesagt hätte ich müsse Fotos für ein Forum machen.....die hätten mich für verrückt erklärt und mir das Zeugs direkt aus der Hand gerissen......;) Beim nächsten Mal dann halt mit dafür abgestelltem Fotografen:D
 
RedWing4Life schrieb:
Wenn ich gesagt hätte ich müsse Fotos für ein Forum machen.....die hätten mich für verrückt erklärt und mir das Zeugs direkt aus der Hand gerissen......;) Beim nächsten Mal dann halt mit dafür abgestelltem Fotografen:D
Zum Vergrößern anklicken....
Tja, mich haben anfangs auch immer alle für komplett Narrisch erklärt, weil ich mein Essen fotografiert habe .....:angel:
Aber mittlerweile beobachte ich leicht belustigt, das ich einige meiner Gäste/Freunde infiziert habe, denn mancher knipst jetzt auch seinen Teller:thumb1:. Es kommt auch immer öfter mal vor, das ich von Freunden (die früher gelästert haben) ein Foto von einem leckeren Mahl geschickt bekomme...

übigens, super Sachen hast Du gezaubert :klatschen:
 
Warum werden bei euch die Bratwürste eingeschnitten.
Bei mir dürfen die nie eingeschnitten sein, sie müssen über das doppelte aufgehen und platzen und haben einen top Geschmack.
 
Ich mag es nicht so wenn die Würste aufplatzen. Wenn die Würste nicht schon eingeschnitten sind mache ich auf alle noch ein paar Schnitte rein.
 
Sehr lecker da hät ich gern was probiert!!!!!
:thumb1:
 
da haste dich mächtig ins Zeug gelegt...TIP TOP Leistung

gruß Grillhacker
 
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