Hy Folks
Leichte minus Temperaturen und fette Schneeflocken. Nicht gerade das Wetter welches einem Grillfan das Herz höher schlagen lässt. So oder so fallen die Besuche auf dieser Seite etwas karger aus in letzter Zeit. Doch draussen zu stehen am rauchenden Grill mit einem wärmenden Rumpunsch in der Hand hat absolut auch seinen Reiz.
Am Samstag hatten wir dann noch ein paar Leute für einen gemütlichen Abend bei uns eingeladen. So habe ich mich spontan für ein PP entschieden. So die ganze Nacht Feuerwache schieben war dann aber auch wieder nicht so mein Ding. Man ja, sind alles coole Typen und wir verstehen uns wirklich gut - aber 16 Stunden im Schnee für sie geht dann doch zu weit. Hätte ich das PP für mich alleine gemacht, dann könnte man ja nochmals darüber nachdenken - aber die ganze Nacht im Schnee und dann auch noch teilen - nee, nicht mit mir.
So habe ich mich entschieden der armen Sau so richtig Dampf unter dem Hintern zu machen und sie so 3 Stunden richtig voll zu qualmen. Den Rest der Nacht durfte die dann bei uns im warmen Haus im Backofen verbringen. War mal wirklich gespannt wie das so wirkt. Bevor ich jedoch zu meinem Feedback komme ein paar Fotos - denn die sagen ja bekanntlich mehr als tausend Worte:
2.2kg nacktes Fleisch, bereit für die letzte Reise.
Trockenzutaten fein säuberlich im Plastiksack gemischt.
Was zusammen gehört kommt zusammen und zwar für 24 Stunden in den Kuli.
Im Winter kommen die Farben einfach anders rüber.
21:00 Uhr Na dann mal gute Nacht - noch ein paar Räucherchips und Deckel zu.
Am nächsten Morgen um 09:00 war der Spuck bereits zu Ende und 94°C erreicht.
Spongebob könnte das nicht besser.
Detailaufnahme um die Geschmacksnerven zu reizen-bitte nicht sabbern.
FAZIT: Geschmacklich ebenfalls hervorragend. Kommt zu 90% an ein vollständig in der Lock zubereitetes PP heran. Das Fleisch wird leicht trockener, ist aber genauso intensiv und aromatisch. Sobald das Schwein ins Haus gelassen wird verbreitet sich das Raucharoma im ganzen Haus: Die Freude daran ist anfangs noch gross, legt sich dann aber spätestens wenn man am Morgen um 07:00 aufsteht und einem der süsslich duftende Rauchgeschmack entgegen schlägt. Das Beste daran ist aber, dass das Aroma noch mindestens 2 Tage im Haus bleibt und man auch Tage nach dem Essen noch an den Event erinnert wird. So wurde mir nun definitiv von Gögä verboten dieses Experiment je wieder einmal zu wiederholen. Nicht mal daran denken darf ich. Tja dann werde ich wohl nächsten Sommer mal abwarten und dann wieder draussen Feuerwache schieben. Gesmokt wird aber auch im Winter - einfach PP muss etwas auf wärmere Temperaturen warten.
Hoffe dieser Beitrag ist hilfreich und ich werde nicht gerade aus dem Grillolymp verbannt weil ich eine Weichwurst bin und mir wegen einem PP keine Lungenentzündung holen will.
Na dann mal tschüss
Euer Johnnie Smoker
Leichte minus Temperaturen und fette Schneeflocken. Nicht gerade das Wetter welches einem Grillfan das Herz höher schlagen lässt. So oder so fallen die Besuche auf dieser Seite etwas karger aus in letzter Zeit. Doch draussen zu stehen am rauchenden Grill mit einem wärmenden Rumpunsch in der Hand hat absolut auch seinen Reiz.
Am Samstag hatten wir dann noch ein paar Leute für einen gemütlichen Abend bei uns eingeladen. So habe ich mich spontan für ein PP entschieden. So die ganze Nacht Feuerwache schieben war dann aber auch wieder nicht so mein Ding. Man ja, sind alles coole Typen und wir verstehen uns wirklich gut - aber 16 Stunden im Schnee für sie geht dann doch zu weit. Hätte ich das PP für mich alleine gemacht, dann könnte man ja nochmals darüber nachdenken - aber die ganze Nacht im Schnee und dann auch noch teilen - nee, nicht mit mir.
So habe ich mich entschieden der armen Sau so richtig Dampf unter dem Hintern zu machen und sie so 3 Stunden richtig voll zu qualmen. Den Rest der Nacht durfte die dann bei uns im warmen Haus im Backofen verbringen. War mal wirklich gespannt wie das so wirkt. Bevor ich jedoch zu meinem Feedback komme ein paar Fotos - denn die sagen ja bekanntlich mehr als tausend Worte:
2.2kg nacktes Fleisch, bereit für die letzte Reise.
Trockenzutaten fein säuberlich im Plastiksack gemischt.
Was zusammen gehört kommt zusammen und zwar für 24 Stunden in den Kuli.
Im Winter kommen die Farben einfach anders rüber.
21:00 Uhr Na dann mal gute Nacht - noch ein paar Räucherchips und Deckel zu.
Am nächsten Morgen um 09:00 war der Spuck bereits zu Ende und 94°C erreicht.
Spongebob könnte das nicht besser.
Detailaufnahme um die Geschmacksnerven zu reizen-bitte nicht sabbern.
FAZIT: Geschmacklich ebenfalls hervorragend. Kommt zu 90% an ein vollständig in der Lock zubereitetes PP heran. Das Fleisch wird leicht trockener, ist aber genauso intensiv und aromatisch. Sobald das Schwein ins Haus gelassen wird verbreitet sich das Raucharoma im ganzen Haus: Die Freude daran ist anfangs noch gross, legt sich dann aber spätestens wenn man am Morgen um 07:00 aufsteht und einem der süsslich duftende Rauchgeschmack entgegen schlägt. Das Beste daran ist aber, dass das Aroma noch mindestens 2 Tage im Haus bleibt und man auch Tage nach dem Essen noch an den Event erinnert wird. So wurde mir nun definitiv von Gögä verboten dieses Experiment je wieder einmal zu wiederholen. Nicht mal daran denken darf ich. Tja dann werde ich wohl nächsten Sommer mal abwarten und dann wieder draussen Feuerwache schieben. Gesmokt wird aber auch im Winter - einfach PP muss etwas auf wärmere Temperaturen warten.
Hoffe dieser Beitrag ist hilfreich und ich werde nicht gerade aus dem Grillolymp verbannt weil ich eine Weichwurst bin und mir wegen einem PP keine Lungenentzündung holen will.
Na dann mal tschüss
Euer Johnnie Smoker
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