Wintersmoken Pulled Pork, Cole Slaw & Buns

[Tür Ringer]

Hallo da draußen,

nachdem ich so viel über Pulled Pork im Forum gelesen habe, war es an der Zeit dies auch mal zu probieren.
Natürlich gab es dazu selbstgemachter Cole Slaw & Buns.
Wobei backen nicht so meine Stärke ist.

Also los ging es am Freitag mit dem mopen des Fleisches.

Da liegt das gute Stück ca 3kg...​

...gemopt...​

...in Folie gewickelt & ab in den Kühlschrank...

Samstag, es geht los...

...Briketts anzünden...​

...Smoker bestücken...​

...Starttemperatur Fleisch...​

...Startzeit...​

...Gute Nacht Smoker.

Sonntag der Tag der Entscheidung...

... es sieht gut aus...

...ab jetzt wird gemopt...

...jetzt is genug Zeit für den Cole Slaw...

...Cole Slaw fertig...​

...weiter gehts mit den Buns...​

...wie schon erwähnt...backen is nicht meine Stärke...

...alles läuft nach Plan...

...Zeit für Winterimpressionen...

...es ist geschafft...

...raus aus dem Smoker & ab in die Box...​

...Ruhephase...​

...endlich gehts los...​

...ein Traum...​

...noch eine gute Flasche Wein geöffnet...​

...guten Appetit!!!​

Fazit:
Der absolute Hammer, vorallem mit dem Cole Slaw ergänzt sich das prima !!!
Jederzeit wieder!!!!!!!

lg aus Gera
Thomas

 

[M.B]

Noch einer über für mich?

Abends hab ich immer Hunger, wenn ich hier fertig mit lesen bin wird immer der Kühlschrank geplündert, bald seh ich aus wie ein Michelinmännchen

 

[Gruschi]

Hallo Thomas

Na das ging doch alles wie geschmiert.
PP ist immer wieder klasse.Ich ess aber nur das Fleisch mit Sauce auf dem Brötchen und den Cole Slaw so nebenher.

Gruß Jens
(ich bin ja gespannt wann wir es mal schaffen zusammen was zu vergrillen)

 

[Warmgriller]

Geiles Winter-PP Da würde ich jetzt auch gerne eine Portion von nehmen!!! Hab aber keins mehr

 

[der GREG]

Sieht sehr gut aus

 

[lotterbart]

Das ist ja lecker geworden!
Ich nehme zwei Brötchen zum Früstück bitte!

 

[cerebus]

legger............!!!!!!!!!!!

könnte ich jetzt auch drauf

 

[Andiman]

Schöne Vergrillung.
Aber der arme Riesling hatte sicher einen schweren Stand oder?

 

[Pater]

wenns nicht immer so ewig lang dauern würde....

 

[maxatmax]

etz hab ich Hunger bekommen

 

[Mag]

Schönes Dingen - alles selfmade fetzt

 

[thomato]

Klasse, so wird mein erstes PP hoffentlich auch werden (wenn denn mein Smoker nun endlich kommt).

Manni

 

[Milly]

Miam Miam, ich sollte mich vielleicht endlich mal an mein erstes PP wagen...

Grüße
Milly

 

[Smilodor]

hi

sieht lecker aus hast auch n rezept zu den burns könntest das bitte mit pn schicken danke mein erstest pp kommt am 1 Weihnachtsfeiertag dran.