Hallo,
die erste Runde hab ich ohne Veröffentlichung schon hinter mir.
Hier ein paar Bilder der Runde II
die Kandidaten mit dem Verpackungshilfsmittel
da konnt ich an der Fleischtheke nicht widerstehen
einer wurde mit Cayenne, der andere mit Paprika eingepudert und für fünf Tage in die Salzkruste verpackt.
Am Ende gesellten sich noch 30 Käse dazu.
Einen Räuchergang für die Schinken hab ich noch vor mir und dann mal sehen ob die Schärfe auch im Inneren der Schinken angekommen ist.
Da ich wohl nicht soviel essen kann, werde ich die Schinken teilen und im Vakuum einfrieren.
Sollen ja noch welche dazukommen und irgendwann dieses Jahr muss ich auch mal wieder mit Därmen rummantschen!!!
die erste Runde hab ich ohne Veröffentlichung schon hinter mir.
Hier ein paar Bilder der Runde II
die Kandidaten mit dem Verpackungshilfsmittel
da konnt ich an der Fleischtheke nicht widerstehen
einer wurde mit Cayenne, der andere mit Paprika eingepudert und für fünf Tage in die Salzkruste verpackt.
Am Ende gesellten sich noch 30 Käse dazu.
Einen Räuchergang für die Schinken hab ich noch vor mir und dann mal sehen ob die Schärfe auch im Inneren der Schinken angekommen ist.
Da ich wohl nicht soviel essen kann, werde ich die Schinken teilen und im Vakuum einfrieren.
Sollen ja noch welche dazukommen und irgendwann dieses Jahr muss ich auch mal wieder mit Därmen rummantschen!!!
Geht`s hier noch weiter ????