Ich hatte noch einen Winzerbraten von yourbeef im Eis und da ich heute wieder mal ein Jahr älter geworden bin, dachte ich mir das ist doch ne gute Gelegenheit den mal zu verwerten.
Da ich für meine Gäste was leckeres bieten wollte aber dabei auch entspannt ein Bierchen trinken wollte gab's Winzer-Schichtfleisch und Antipasti.
Die Zutaten sind überschaubar:
2kg Winzerbraten
200g Bacon
3 Gemüsezwiebeln
500g Weintrauben
100ml Marsala
Bevor wieder die Sittenwächter kommen und mich wegen fehlender Quellenangaben exmatrikulieren möchten, dass Rezept ist von YouTube vom Jörn.
Schön marmoriert
Fusel dazu
Dann wird geschichtet und es wurde voll
Feuer frei 5 unten 6 oben, fire and forget.
2,5 Stunden später
Im Brötchen, auf die Hand, die zweite Hand frei fürs Bier
Sehr lecker, saftig und unglaublich zart, ich hatte erst Bedenken da das Fleisch überhaupt nicht zusätzlich gewürzt wird, aber es war sehr sehr lecker.
Die Nachbarn haben auch noch ne Portion bekommen und alle waren satt und zufrieden.
Da ich für meine Gäste was leckeres bieten wollte aber dabei auch entspannt ein Bierchen trinken wollte gab's Winzer-Schichtfleisch und Antipasti.
Die Zutaten sind überschaubar:
2kg Winzerbraten
200g Bacon
3 Gemüsezwiebeln
500g Weintrauben
100ml Marsala
Bevor wieder die Sittenwächter kommen und mich wegen fehlender Quellenangaben exmatrikulieren möchten, dass Rezept ist von YouTube vom Jörn.
Schön marmoriert
Fusel dazu
Dann wird geschichtet und es wurde voll
Feuer frei 5 unten 6 oben, fire and forget.
2,5 Stunden später
Im Brötchen, auf die Hand, die zweite Hand frei fürs Bier
Sehr lecker, saftig und unglaublich zart, ich hatte erst Bedenken da das Fleisch überhaupt nicht zusätzlich gewürzt wird, aber es war sehr sehr lecker.
Die Nachbarn haben auch noch ne Portion bekommen und alle waren satt und zufrieden.
...aaaaber, was ist ein Winzer Braten??...bzw. was macht ihn aus?
) und ich hatte auch die Zeit mit meinen Gästen ausgiebig zu plaudern (und Bier zu trinken 
).