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Wirsing-Eintopf mit gegrillten Apfelringen

Mona1970

Mona1970

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Mal ein ganz anderer winterlicher Wirsing-Eintopf.:santasmile:

Man nehme einen Wirsing, der in Streifen geschnitten wurde...


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Selleriewürfel...

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und Speckwürfel, die im DO angebraten und dann herausgenommen werden.

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Die Wirsingstreifen in dem Bratfett anschwitzen...

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dann die Selleriewürfel hinzugeben.

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und alles gut vermischen.

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Brühe und Apfelsaft zugießen, dann Graupen, Thymian und gebratene Speckwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Der Eintopf darf jetzt eine gute Stunde vor sich hinköcheln.

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20 Minuten vor Ende der Garzeit noch Kasselerscheiben zugeben.

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Jetzt fehlen ja noch die Apfelringe...

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die mit Walnussöl eingepinselt und gegrillt werden.

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Kurz vor dem Servieren noch etwas Apfelessig unterrühren und die gegrillten Apfelringe zugeben.

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Wirsing und die Apfelringe passen wirklich gut zusammen. Uns hat es geschmeckt.:sun:
 

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Das passt zur Jahreszeit... das sieht gut aus und... mir gefällt's :-)
Da scheine ich genau zur richtigen Zeit hier rein geschaut zu haben.

Klasse Mona! Grüße nach... BOCHUM ;)
:thumb1:

Glück Auf
 
Wie gut dass da kurz vorm Ende der Garzeit......

Ein Eintopf ohne Fleisch tztztz ;)

Gefällt mir dann aber doch :thumb2: Man sollte immer zuende lesen :D

Wir hätten da auch noch Wirsing da und keine Idee was mit machen - bis grad eben!
 
Hallo Mona,

wieder ein tolles Gericht sehr schön in Szene gesetzt
:thumb2::thumb2::thumb2:
Wenn ich mir eine Anmerkung erlauben darf: Walnussöl sollte wegen seines niedrigen Rauchpunktes nicht erhitzt und zum Braten verwendet werden (vielleicht mit einem andern Öl braten und danach mit dem Walnussöl bepinseln?). Nichtsdestotrotz sehen die Apfelring sehr sehr lecker aus!
 
Hallo Mona,

ein sehr feiner Wirsingeintopf! Sellerie und Graupen hätte ich jetzt nicht auf dem Radar gehabt - sieht aber sehr lecker aus!

Gruß

Balkonglut
 
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