Wirsing-Hackbraten!

[Woodfire]

Hab mal etwas Neus probiert!

700 Hackfleisch frisch gewolft!
Salz, Muskat und Pfeffer, 1/2 TL Majoran
200g, Bergkäse gerieben.
1 EL Dijon-Senf-1 eingeweichtes Brötchen, 1. Zwiebel gehackt.
Mittelgroßer Wirsingkopf
Milch und Mehl für eine Bechamel-Soße
Einige Scheiben Schwarzwälder Schinken!


Den Wirsing putzen7-8 Blätter ablösen und in kochendem Salzwasser blanchieren 2-3 Minuten.

Hackfleisch mit den Gewürzen anmachen, Zwiebel dazu und einen Braten formen.
Mit den Wirsingblättern abdecken und den Schinken darüber.

Jetzt bei 200 Grad ca. 50 Minuten geramstert oder im Küchenbackofen gebacken.

Mit Käse vermischte Bechamel-Soße über den Braten gießen und nochmals für ca. 15-20 Minuten in den Ofen.

Dazu gabe den restl. Wirsing und Bratkatoffeln- lecker.

 

[Mrhog]

Wäre was für Göga, ich kann mit Wirsing nix anfangen.

Aber sieht lecker aus.

 

[Windecker Schwenker]

Geil!!!

 

[Natural Born Griller]

Mal was Anderes. Probiere ich irgendwann mal. Danke für die Anregung.

 

[Udo]

Schaut sehr lecker aus. Danke für die Anregung werde ich nachbasteln.

 

[Sturmglut]

RE

Hallo Herr Nachbar ,


na also schaut doch sehr lecker aus hat es auch so geschmeckt ?

 

[Woodfire]

@Sturmglut

Schmeckt sehr gut! Bin halt von der Oma immer mit Wirsing verwöhnt worden.

Wirsing Frau Werwolf!

 

[Sturmglut]

RE Woodfire

Alla gut,

dann muss ich das auch mal ramstern.