Wirsing-Pasta mit Chorizo

[Johnny Hirsch]

Pasta geht immer...
Zutaten für die Tagliatelle...

Zutaten für 2 Personen
450 Gramm Wirsingkohl
1 Zwiebel
2 EL Öl
4-6 Chorizo Würste
Salz
Tagliatelle
1 Bio-Zitrone
150 ml Gemüsebrühe
150 g Crème légère
Pfeffer (frisch gemahlen)

Ich hatte nicht genug Crème légère und habe mit Mascarpone aufgefüllt

Gruppenbild mit Pasta

Wirsing putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden....

Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden....

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Chorizo aus der Pelle, klein schneiden und hellbraun anbraten, dabei salzen. Zwiebel hinzufügen und ebenfalls anbraten.

Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Wirsing nach 2 Minuten dazugeben und mitkochen.

Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL Schale fein abreiben, 1–2 TL Saft auspressen. Brühe in die Pfanne zum Hackfleisch gießen. Crème légère, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Wirsing abgießen, tropfnass unter die Soße mischen

mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren

lecker war's
Mit Salsiccia kann ich mir das auch gut vorstellen.
danke fürs rein schauen

 

[Pater]

Boah... Da tropft mir aber gerade der Zahn!

 

[Boandlkramer666]

Einwandfrei

 

[Cladonia]

Klaus das schaut so gut aus, daß ich es wahrscheinlich ausprobieren muss Danke für die tolle Idee.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Broilermanny]

Brüder im Geiste
Eine ähnliche Variante haben wir auch gezaubert.

 

[chili-sten]

Ein schönes Pastagricht

 

[DarkRoast]

Ja, das schaut hervorragend aus!

 

[Drehspieß]

Pasta geht immer...
Zutaten für die Tagliatelle...
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Zutaten für 2 Personen
450 Gramm Wirsingkohl
1 Zwiebel
2 EL Öl
4-6 Chorizo Würste
Salz
Tagliatelle
1 Bio-Zitrone
150 ml Gemüsebrühe
150 g Crème légère
Pfeffer (frisch gemahlen)

Ich hatte nicht genug Crème légère und habe mit Mascarpone aufgefüllt

Gruppenbild mit Pasta
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Wirsing putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden....Anhang anzeigen 2127695
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Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden....
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Chorizo aus der Pelle, klein schneiden und hellbraun anbraten, dabei salzen. Zwiebel hinzufügen und ebenfalls anbraten.
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Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Wirsing nach 2 Minuten dazugeben und mitkochen.
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Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL Schale fein abreiben, 1–2 TL Saft auspressen. Brühe in die Pfanne zum Hackfleisch gießen. Crème légère, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Nudeln und Wirsing abgießen, tropfnass unter die Soße mischen
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mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren
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lecker war's
Mit Salsiccia kann ich mir das auch gut vorstellen.
danke fürs rein schauen

I Love it
Das sieht so lecker aus, muss gleich mal los Wirsingkohl kaufen

 

[Infinity_2016]

Klasse Pasta geworden, ich mag Wirsing in allen Formen

 

[TirolGrill]

Es ist 00.36 und du haust so einen Bericht raus



Ich habe jetzt keinen Wirsing und auch nicht dieses Pasta Hexen Gerät da aber deine Pasta schaut super aus

Einen Pasta maker, schon lange auf der Liste

Ein paar Tage halt ich noch stand, aber eher wenig, vielleicht auch nur bis morgen.
Liebe Grüße Michael

 

[Balkonglut]

Danke! Pasta und Wirsing und Chorizo! Das sind drei Sachen, die ich sehr gerne mag - und einen Pastamaker habe ich ja schon!

Gruß

Balkonglut

 

[Balkonglut]

Ein paar Tage halt ich noch stand

Im Moment kosten die Philips Pastamaker schnell mal 500 EUR, weil die Hamsterkäufer ihr Mehl verbrauchen müssen. Eher noch etwas warten.

https://www.grillsportverein.de/for...trizen-mehlen-teigrezepte.303901/post-4063414

Gruß

Balkonglut

 

[TirolGrill]

Im Moment kosten die Philips Pastamaker schnell mal 500 EUR, weil die Hamsterkäufer ihr Mehl verbrauchen müssen. Eher noch etwas warten.

https://www.grillsportverein.de/for...trizen-mehlen-teigrezepte.303901/post-4063414

Gruß

Balkonglut

Danke dir für die Info
Dieses Gerät derf i meiner Holdn nit zoagn...

Liebe Grüße aus Tirol

 

[Johnny Hirsch]

Dieses Gerät derf i meiner Holdn nit zoagn...

Die treibende Kraft bei mir, war meine Göga
Da sagt man ja nicht nein, ist schon ein tolles Gerät
der Pastamaker natürlich

 

[TirolGrill]

Die treibende Kraft bei mir, war meine Göga

Ja dann werde ich ihr mal das Pasta Gerät zeigen

Klaus, danke dir

 

[WF'ler]

Nabend zusammen,
Heute einmal nachgekocht.

Statt der Chorizo hatten wir Salciccia, ansonsten an das Rezept gehalten. Es war sehr lecker.

Danke für die Idee!