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WLANthermo mit Keramikgrill

geggeg

geggeg

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Hallo,

Nutzt jemand mit Keramikgrill auch das GSV Wlanthermo (s. Eigenbauten)?

Die Standardeinstellungen für den Pitmaster funktionieren nicht gut bei einem Kreamikgrill, da die Keramik zu träge ist und der Garraum daher zu warm wird.

Bitte mal eure Pitmastereinstellungen posten. Meine sind bereits vom Support-Team korrigiert vorgeschlagen worden. Habe ich aber noch nicht testen können.

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Da hätt ich auch Interesse!
 
Mit den Standardeinstellungen der Regelkurve läuft es sehr gut. Die Temperatur bei Longjobs (bei mir 108 Grad) lief die ganze Zeit zwischen 106-109 Grad.
 
Sind die Standardeinstellungen. Screenshot s. Oben.

Nicht sichtbar ist noch -1!0
 
Gut funktionierende werte mit meinem Mini-WSM:

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Zu kräftige Lüfter kann man mit dem max. Dutycycle einfangen!

Grüßle
Armin

P.S.: Nicht wundern, das ist dier 2.4.0-RC4-Version!
 

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Ich nutze das WLAN Thermo an meinen Mono Le Chef mit dem Pit Viper Lüfter.
siehe hier - das war einer der ersten Versuche:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pp-aus-monolith-gesteuert-ueber-pit-viper-und-wlan-thermo.257485/

An den Settings für die Lüfterregelung habe ich nichts geändert. Lediglich habe ich bei Duty Cycle für den Lüfter bei Min. etwas geändert, damit der Lüfter auch anspringt.
Der Rest läuft wie am Schnürchen.
Bei den letzten Versuchen habe ich Steakhouse Kohle genommen, die geht viel besser als die aus dem ersten Versuch und die Steuerung läuft noch besser.

Vorgehen tue ich wie folgt:
  • Kohle in Kohlekorb füllen
  • 1-3 Anzünder rein und entzünden, Deckel offen lassen und warten bis die Zündis runtergebrannt sind.
  • Deckel so lange auflassen, bis die Kohle nicht mehr starkt qualmt, falls sie das überhaupt tut
  • Grill komplett zusammen bauen - Deflektor rein, alle Grillroste und Edelstahlschle rein.
  • Lüfter anschliessen- Pit Viper ist 2/3 zu geregelt per Schieber, siehe Link oben
  • Daisywheel 1/4 - 1/2 offen
  • Pit-Steuerung im WLAN Thermo aktivieren und 110°C einstellen
Jetzt dauert es ca. 1 Std. bis der Grill auf 110°C. In dieser Stunde kann die Kohle noch etwas ausgasen und dann kommt das Fleisch drauf, den Rest macht die Steuerung.

Der PitViper Lüfter war eine lohnende Investion, da man per Schieber den Lüftstrom drosseln kann - sonst wäre er viel zu aggressiv für die Steuerung.

Hoffe ich konnte helfen.

Würde mich freuen, wenn die anderen mal Ihr Setup und das Vorgehen (Schritt für Schritt) beschreiben könnten.

Gruß
JBWolle
 
Lüftersteuerung für Keramikgrillt ist absolut Top. Wieso verkauft BBQ-Guru sonst seinen PitViper+Adapter etc. dafür? Das WLAN Thermo hier aus dem Forum funktioniert auch perfekt.
Der Lüfter darf natürlich nicht zu starkt sein, aus diesem Grund ist es sehr gut dass man den PitViper per Schieber drosseln kann. Bei einen eigenen Lüfter kann man das ganz auch über Duty Cycle im WLAN Thermo einstellen - alles kein Problem.

Für einen Servosteuerung muss man sich ersteinmal selber etwas basteln - aber wozu die Lüftersteuer funzt super.

Gruß
JBWolle
 
Hallo zusammen,

jbwolle schrieb:
Lüftersteuerung für Keramikgrillt ist absolut Top.
Zum Vergrößern anklicken....

das kann ich bestätigen. Bei mir läuft der BBQ-Guru in einem BGE. Die Temperatur schwankt um einige wenige Grad.

Nun, da mein WLANThermo fertig gebaut ist, werde ich das vielleicht am Wochenende mit dem Guru Lüfter testen und berichten.

Ein anderes Problem habe ich letztens aber festgestellt, der Guru zeigt bei kochendem Wasser 7 Grad zu wenig an! :o (Im vergleich zum Maverick und dem WLANThermo)
 
Benutzt Du den original Guru Temperaturfühler?
 
...hast Du den Fühler mal an einem anderen Port bzw einen anderen Fühler am gleichen Port getestet?
 
Würde ich mal tun: Anderer Fühler am gleichen Port misst bei kochendem Wasser korrekt 100 Grad und gleicher Fühler misst am anderen Port auch 7 Grad zu wenig: Fühler kaputt. Wenn andere Fühler an anderen Ports auch 7 Grad zu wenig messen, wohnst Du entweder sehr hoch auf einem Berg oder der Guru ist "kaputt."

Es gibt durchaus Abweichungen von Thermometer zu Thermometer. Bei kochendem Wasser habe ich mal folgendes gemessen:

Temperatur soll Maverick Guru Probe 1 Guru Probe 2 Weber Thermometer Thermapen
100°C 101 98 97 99,8 99,5
 
bdorne schrieb:
Gibts da schon Erfahrungen? macht das schon wer?
Zum Vergrößern anklicken....
Hi
Ich hatte auch schon den Lüfterbetrieb ein paar mal getestet, aber ich empfand es nicht als die optimale Lösung,
Ich bin mal schreibfaul und verlinke meine alten Beiträge zu diesem Thema:

http://www.grillsportverein.de/foru...ilfe-fuer-dummies.253980/page-16#post-2642536

http://www.grillsportverein.de/foru...ilfe-fuer-dummies.253980/page-22#post-2731382

http://www.grillsportverein.de/foru...ilfe-fuer-dummies.253980/page-25#post-2755663

Ich habe den Servobetrieb erst einmal getestet, der User Ha-Ma hat mir freundlicherweise live-Optimierung während dem Praxistest angeboten. Aus Zeitmangel weil ich arbeiten musste konnten wir nicht durchgängig die PID-Regler optimieren, das hier sind die letzten Werte bei denen wir stehen geblieben sind:
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