• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Wochenende - nix besonderes....

utakurt

utakurt

Grillkaiser
20+ Jahre im GSV
....gab es diesmal - am Samstag einfach

Hühnerbrustfilets & Salatmit Joghurtdressing

Dazu einfach mal schnell das Kermikeierchen angeheizt:

DgHBF1.jpg


Danach die Hühnerfilets ins Form gepreßt:

DgHBF2.jpg


...geölt & gewürzt und danach direkt auf den Grill aufgelegt:

DgHBF3.jpg


Fertig:

DgHBF4.jpg


Noch 'ne Aufnahme:

DgHBF6.jpg


War echt super - das preßen bringt einw enig Vorteile, weil man eine bessere Oberfläche hat als beim "normalen" Hühnerbrustfilet!

Tja und heute Sonntag (Shit - Wochenende ist fast schon vorbei) gabs einfach einen "RindfleischWok"

Dazu einfach Karotte, Möhre, Zwiebel & Zucchini klein geschnitten, Rindfleisch ein 1cm dicke Streifen geschnitten & diese Streifen mit einer marinade aus 2 ELHonig, 3 El Sojasauce & 2 El Reiswein mariniert -es kam da dann noch 1 gestrichener TL Stärke hinzu -alles am ODC Paris angerichtet:

Wok1.jpg


Pinienkerne ohne Öl gleich im Wok angeröstet...

Wok2.jpg


...und dann rausgenommen!

Danach dasRindfleisch aus der sauce genommen und scharf im Wok angebraten....

Wok3.jpg


....und danach warmgestellt!

Dann wurden inw neig Öl die Pilze und dasGemüse scharf angebrutzelt:

Wok4.jpg


Anrichte - es kam dann in den Wok zumSchlußeinfach nur die restl. Sauce vom Fleischmarinieren & alleswurde mit salz & Pfeffer abgeschmeckt und mit den Kernen garniert:

Wok5.jpg


War nicht schlecht!

Wok6.jpg


Wie gesagt - nix besonderes das alles, aber vielleicht eine kleine Anregung!

Cu all

Kurt
mysmilie_288.gif
 
Zuletzt bearbeitet:
Mann , ist das wieder ein Genuss , die Bilder und die Vergrillung einfach Meisterhaft....

du zählst schon zur Elite, danke für deine Berichte

:prost:
 
Alleine die Idee mit den Formen ist schon wieder :daumenhoch:
Und übern Rest braucht man erst recht kein Wort verlieren.
 
thx a lot

Danke Euch Leute ! :AufDich:

Nicht nur das Filet war in Förmchen gepreßt - auch der Salat war "formiert" :grin:!

Ich hasse es, wenn der Salat nicht in einer eigenen Schüssel ist, dass dieser lose am Teller liegt - ich baue dann einfach ein Förmchen aus einer Salatgurke:

http://img228./img228/2366/brunchss2.jpg

http://img111./img111/9178/brunchss3.jpg


damit kann man dann ganz wunderbare Sachen machen - in etwa so:

http://img504./img504/9262/brunchss9.jpg

;-) Laßt mal Eure Phantasie spielen

Der ganze Thread dazu ist übrigens hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/brunchtime-shrimps-salat-leicht-lecker.116953/
 
Ganz große Klasse, Kurt.

Ich kann mich Uwe nur anschließen. Deine Freds, deine Ideen und die tollen Bilder zu betrachten ist einfach immer eine tolle Anregung und Genuss pur.
 
:gier: Bow, wie lecker!!!

Einfach ein Genuß schon die Bilder anzuschauen, aber ich will mehr!! Bitte
ein Portion für mich zum Probieren!
 
Dein "Nichts Besonderes" sieht, wie üblich, wieder hervorragend aus. Tolle Bilder :friedi-danke:
 
Sieht echt saulecker aus.

Aber mal ne Frage... ist das Essen dann nicht schon kalt, bis ihr da mal wirklich zum Essen kommt? Weil bis alles für die Fotos richtig drapiert ist und das Licht stimmt usw. vergehen ja schon ein paar Minuten :)

Grüsse,
Wolfgang
 
Friedi schrieb:
Dein "Nichts Besonderes" sieht, wie üblich, wieder hervorragend aus. Tolle Bilder :friedi-danke:
Zum Vergrößern anklicken....

Der Titel hat mich auch verwundert. Wer die threads von utakurt kennt, weiss, dass ihn immer tolle Ideen und Wahnsinns-Bilder erwarten.
So, gesehen, war ich also "enttäuscht", weil der Titel nämlich sicher nicht stimmt, sondern utakurt natürlich was besonderes aufs Teller gezaubert hat. :sonne:
 
Wie immer ganz großes Kino:
Bilder, Rezept, Umsetzung
Meine Hochachtung




(aber der Grill könnte mal sauber gemacht werden :woot:)
 
Zurück
Oben Unten