..und nun will ich euch nicht den ersten Wokversuch hier in Andalusien vorenthalten.
Wie heißt es so schön , probieren geht über studieren.
Zutaten waren Rinderfilet vom hiesigen Retinto-Rind
und eingelegt habe ich die fertigen Streifen in einer Michung mit den Zutaten
die ihr auf dem Foto seht
im Moment ist die Zeit für sonnengereifte Mangos aus Malaga.
Nach meiner Meinung besser als jede Mango aus Süd oder Mittelamerika,
da überhaupt nicht faserig und einen höchsten Reifegrad.
..auch Bambustriebe habe ich im Garten, schmeckt aber überhaupt nicht.
die Örtlichkeit an der Bar bietet sich zum wokken an, da jede Menge Platz vorhanden.
Die Woks sind ideal, nun warte ich dennoch mit Ungeduld auf Michas Lieferung wenn die Hand-gehämmerten Woks bei ihm eingetroffen sind.
aber schaut und urteilt selbst,
...nun es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
der Brenner ist super, ich bin immer noch ein wenig zu langsam
aber geschmeckt hat es uns beiden allemal
...und so wie heute könnten die nächsten Abende bis Dezember immer wieder enden.
Hier in unserm kleinen Paradies
.
Saludos
Wie heißt es so schön , probieren geht über studieren.
Zutaten waren Rinderfilet vom hiesigen Retinto-Rind
und eingelegt habe ich die fertigen Streifen in einer Michung mit den Zutaten
die ihr auf dem Foto seht
im Moment ist die Zeit für sonnengereifte Mangos aus Malaga.
Nach meiner Meinung besser als jede Mango aus Süd oder Mittelamerika,
da überhaupt nicht faserig und einen höchsten Reifegrad.
..auch Bambustriebe habe ich im Garten, schmeckt aber überhaupt nicht.
die Örtlichkeit an der Bar bietet sich zum wokken an, da jede Menge Platz vorhanden.
Die Woks sind ideal, nun warte ich dennoch mit Ungeduld auf Michas Lieferung wenn die Hand-gehämmerten Woks bei ihm eingetroffen sind.
aber schaut und urteilt selbst,
...nun es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
der Brenner ist super, ich bin immer noch ein wenig zu langsam
aber geschmeckt hat es uns beiden allemal
...und so wie heute könnten die nächsten Abende bis Dezember immer wieder enden.
Hier in unserm kleinen Paradies
Saludos
