Wok Catering

[Traekulgriller]

Ein guter Freund von mir bietet seit neuestem Wok Catering an.

Er hat als Ausrüstung den Wokbrenner W-612 von Wok-it. Ein Profi Wokbrenner Made in Germany. Mit diesem kommt er vor Ort und Wokkt damit für die Gäste.

Wir waren vor kurzem zum Testessen bei ihm.

Es gab folgendes:

1. Gang: Königsgarnelen an Kokos-Zitronengras-Sauce
2. Gang: Putengeschnetzeltes an Rotwein-Rosmarinjus
3. Gang: Flambiertes Hähnchenbrustfilet an Balsamico-Schoko-Sauce
4. Gang: Dessert Sherrytraum

Alles war sehr lecker !!!

Hier ein paar Bilder:


Wokstation

Der Brenner

Pilotflamme

Brenner läuft

Besser sichtbar, wenn dunkel

Garnelen für 1.Gang in Wok

Gemüse in 2. Wok

etwas Aufkochen

1. Gang fertig

1. Gang wird serviert

Schüsselbild

Alle finden es sehr lecker !!

Der 2. Gang wird gewokkt...

...und serviert

Schüsselbild 2. Gang

Der 3. Gang wird gewokkt

leicht neblig !
( Das war nur zu Versuchszwecken in seiner eigenen Küche !! Wenn er gebucht wird, wird Outdoor gewokkt !!)

Es wird flambiert

Sauce dazu

Fertig

3. Gang wird serviert

Schüsselbild 3. Gang

Nachtisch Sherrytraum

Kontaktdaten:

Ich kann es nur empfehlen. Wer Interesse hat, einfach bei Hartmut Kathmann melden !

Bei diesen Bildern hat Hartmut in seiner eigenen Küche gewokkt.
Wenn er engagiert wird, wokkt er natürlich Outdoor !!!
( Außer es will jemand unbedingt innen haben. Die Innenzulassung hat sein Brenner. )


Gruß Matthias

 

[Jost]

Werden dann meine Gäste auch alle weiß im Gesicht?

Schöne Bilder

Grüße,

Jost

 

[Traekulgriller]

Werden dann meine Gäste auch alle weiß im Gesicht?

Es will nicht jeder mit seinem Gesicht im Internet erscheinen.

Vom Essen wurde jedenfalls keiner weiß im Gesicht!!



Gruß Matthias

 

[M.B]

War das indoor? Schaut so aus.

Mutig mutig mit dem Flambieren...

Aber tolle Bilder!