Wok-Garnelen

[Markus]

Leichte Sommerküche bei 25°C auf der Terrasse:
Heute musste es schnell gehen und so gab es ein paar leckere Wok-Garnelen mit Nudeln. Wobei das Nudelkochen am längsten gedauert hat

Zutaten braucht es nicht viel: Das "Fietjes Fisch" vom Ralf @Spiccy, Knoblauch-Öl, Chili-Öl, frische Petersilie und natürlich ein paar Garnelen und gekochte Nudeln.

Den Garnelen und ein wenig Chili-Öl mit dem X-72 ordentlich Feuer gemacht. 1-2 Minuten und gut sind sie.

Gas zurück gedreht und das Gewürz drauf. Kurz gerührt...

...und schon die Nudeln und 2 Löffel Knoblauch-Öl dazu.

Noch die gehackte Petersiele dazu und schon war das Essen fertig.

 

[pefra]

so einfach kanns sein .. und so gschmackig

 

[Mesadi]

Klasse, simpel und lecker!

 

[Chrizzly]

Schaut sehr lecker aus

 

[Gast-mxbhSg]

Wie immer bin ich von deinen WOK-Gerichten begeistert

 

[Hot Iron]

Jetzt muss ich mir Knobi und Chiliöl herstellen ?
Das ist die Küche die ich mag.

Top !

 

[Markus]

Jetzt muss ich mir Knobi und Chiliöl herstellen ?
Das ist die Küche die ich mag.

Top !

Ja, muss man machen, wenn man auf Scharf und Knoblauch steht

 

[Schneemann]

Das sieht sehr lecker aus.

 

[Da Flo]

Ja, der wok ist immer wieder klasse, va wenn man wenig Zeit hat!
Vg flo

 

[Kinglui]

Schaut super aus...
genau des hätte ich jetzt auch gerne
Grüße

 

[Palatinagrill]

Was ne Quälerei, so früh am morgen.
Super Bilder klasse umgesetzt

 

[Siggi]

klasse Bilder,

 

[holledauerin]

Schaut fein aus. Wie machst du das Knoblauchöl? Normales Speiseöl und wie lange hält sich das Öl?

 

[Spätzünder]

Es ist ja so einfach ... aber doch soooo lecker!


Glück Auf

 

[Bruco]

Wäre genau mein Ding
Schaut super aus

 

[Xonox]

Ja sieht Klasse aus, fehlt nur noch Ingwer

Gruss aus Peking.

 

[Markus]

Ja sieht Klasse aus, fehlt nur noch Ingwer

Dann wird es zu asiatisch

Schaut fein aus. Wie machst du das Knoblauchöl? Normales Speiseöl und wie lange hält sich das Öl?

Das ist einfach gehackter, frischer Knoblauch mit Olivenöl oder Rapsöl (2-3 Tage ziehen lassen). Ich mache das immer frisch und halt eine kleine Menge und deswegen mache ich mir über die Haltbarkeit nicht so Gedanken.
Für Nudeln, geröstetes Brot und Pizza ideal.

 

[holledauerin]

Danke dir!

 

[Burn_out]

Sauber

Ich mache das auch öfter und als Variante auch gerne mit frischem Koriander statt der Petersilie.

 

[bbq4you]

@Markus
Gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Fein gemacht!

@holledauerin
Wenn das Öl samt Chili und Knoblauch etwas erwärmt wird, werden die Aromen schneller und besser aufgenommen. Damit das aromatisierte Öl mindestens genauso lange haltbar ist wie vorher, gieße ich es vor dem Abfüllen durch einen Kaffeefilter.

Habanero statt Chili gibt dem Öl eine fruchtige Note.



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