Wok-Jet mit Kohle

[fastride]

beim Grübeln über den Smoker ist mir folgende Idee gekommen (ist aber sicher nichts neues)

in einem Luftkasten steht ein Rohr. Der Luftkasten wird über einen kleinen Ventilator mit Frischluft versorgt.
Im Rohr ist ein Feuergitter, darauf Kohlebrikets.

Unten ist der Aschekasten.

Das Ding sollte genug donnern, um beliebig grosse Portionen im Wok in null komma nix einzuäschern...

Der Bau ist mehr als einfach

 

[Martin Link]

Hi Fastride.
Die idee ist gut. Erinnert mich an meinen alten Säulengrill den ich immer mim Fön von unten angemacht habe.
Aber gebe ich zu bedenken das die Kohlen nicht sonderlich lange halten und dir die Asche sicher ganzschön um die Ohren sausen wird.
Also müsste man während des Woken das Gebläse abschalten und ob dann die Hitze reicht?!

Aber Versuch macht kluch... Wuerde mich persönlich auch interessieren.

Gruß Martin

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

 

[MaverickFFM]

Hi,

mir kam letztens eine ähnliche Idee. Als ich mal wieder meinen AZK angeschmissen habe dachte ich mir, warum nicht einfach mal einen Wok da draufstellen? Ich konnte es noch nicht ausprobieren aber eigentlich müsste es klappen. Soweit ich weis muss man aber oben für ein wenig Abstand sorgen. Sonst gibt es keinen Kamineffekt. Der Vorteil ist das man nix basteln muss. AZK haben ja viele daheim.

Hat das hier im Forum schonmal jemand probiert?

Gruß Maverick

 

[Camper]

Hi,

Hat das hier im Forum schonmal jemand probiert?

Gruß Maverick

Ja, allerdings war der Erfolg nicht sonderlich groß. Ich hab oben in einen alten Aldi- AZK ein paar Kerben für die Luft geschnitten und ihn dann zu zwei Dritteln mit Kohle befüllt. Der Wok wurde zwar gut warm aber keinesfalls richtig heiß. Bratkartoffeln und Spiegelei hätte man hinbekommen, zum richtigen wokken war es zu wenig. Mit der zwangsweisen Luftzuführung könnte das besser klappen. Ich hab mich mittlerweile für einen X73 von Manniu entschieden und warte schon ungeduldig darauf, dass er endlich kommt.

Gruß Camper

 

[Gast-39yegX]

Das taugt zum woken nicht, weil Du die Temp nicht regeln kannst. dies ist IMHO beim woken essentiell.

 

[fastride]

hmm, ja das regeln, man könnte aber das Gebläse regulieren ?

War nur so'n denkansatz

Ich Woke auf meier 47er Kugel, ist aber nicht so der Bringer.
Paella geht darauf hingegen allerbestens

 

[Gast-39yegX]

hmm, ja das regeln, man könnte aber das Gebläse regulieren ?

War nur so'n denkansatz

Ich Woke auf meier 47er Kugel, ist aber nicht so der Bringer.
Paella geht darauf hingegen allerbestens

Nope, does not work. Too slow