Wok-ken ist super ! Erst-Verwokkung

[der david]

Hallo zusammen,

heute war es endlich soweit und ich konnte zwischen der Gartenarbeit endlich den neuen Wok auf dem Gasi ausprobieren!

Es ist ein 08/15 Eisenwok über den großen Fluß bezogen. 2x gereinigt, ausgebrannt, 3x eingebrannt und los ging's mit dem einfachen Gericht.

Ein bisschen Schweinenacken, mit Zwiebeln und Kaiserschoten. P&S, Soja Sauce, fertig die Laube. Dazu Basmati Reis und was soll ich sagen? Super gut, einfach und ausbaufähig.

Noch ein paar Bilder:

So long ✌

 

[waltherman]

ein 08/15 Eisenwok

Das ist eine solide Wok Pfanne. Ein solides Pfannengericht. Würde ich essen.

 

[oppfa]

Würde ich essen.

Was von beidem jetzt? ; -)

 

[marcu]

Keine Soße dazu? Sieht gut aus,
wäre mir aber zu trocken.

 

[waltherman]

Keine Soße dazu? Sieht gut aus,
wäre mir aber zu trocken.

Zuckerschoten mit Reis geht immer, im Notfall mit Soja Sauce

 

[Lotharius]

Ein Schuss Weißwein, mehr Sojasauce: schon hast du es saftiger!8

 

[marcu]

Zuckerschoten mit Reis geht immer, im Notfall mit Soja Sauce

Süß-sauer-Soße würde ich bevorzugen.

 

[der david]

Guten Morgen.
Ihr Lieben, ihr habt schon Recht. Es war natürlich etwas trocken. Ging aber.
War nur ein schnelles Testen und fürs nächste mal, dann mit anderen Zutaten und Sösken

 

[Riesling-kl]

Schöner Erstversuch
Ich fange auch lieber klein ein und fahre einen Erfolg ein.
Dir Leber wächst mit ihren Aufgaben!

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

Sieht sehr lecker aus! Keine Sorge mit Soße. In China gibt es beides aus Wok: ohne Soße; mit Soße. Ich mache Rindfleisch mit Zwiebellauch niemals mit Soße, aber Tintefisch immer mit Soße.

 

[HansAmGrill]

Schöner, gelungener Einstand..
Das erste mal ist immer was besonderes..
Wichtig ist das es Lust auf mehr macht, der Rest kommt dann..

 

[lebori]

Eingebrannt ist der Wok aber nicht.

 

[der david]

Eingebrannt ist der Wok aber nicht.

Bild 1 ist noch out of the Box, also Neuzustand. Vielleicht täuscht das zur Beschreibung. Ansonsten wie geschrieben.

 

[oppfa]

so lange nix anbrennt / kleben bleibt, ist doch alles in Butter

 

[Kinglui]

Schaut doch schon mal nicht schlecht aus für die ersten Gehversuche
Das große Problem ist, dass dir das Woken am Grill irgendwann nicht mehr genügen wird.
Und dann schafft du dir einen Wokbrenner an... und dann noch mehr Zubehör...
Irgendwann fängst du an deine Wokutensielen aus der Küche in die Garage und in den
Keller zu verstauen weil dir der Platz ausgeht. Du frägst Freunde und Bekannte die einen Asien Urlaub
machen, ob sie dir Gewürze mitbringen können. Alle halten dich verrückt

Es ist eine Katastrophe dieses Wok-Fieber (ich spreche hier aus eigener Erfahrung)

 

[der david]

Ja ja, gestern erst noch die Pfanne geschwungen ....

 

[hi-as]

Das Fleisch könnte noch mehr Farbe vertragen. Bringst du mehr Hitze zusammen?

 

[der david]

Das Fleisch könnte noch mehr Farbe vertragen. Bringst du mehr Hitze zusammen?

Du meinst sicher die Zwiebeln (rote).

Das Fleisch selbst war super und sollte nicht mehr abbekommen, gerade weil es Reststückchen aus einem Entrecote Zuschnitt waren.

So long - David

 

[hi-as]

Wäre mehr Hitze möglich? Ich würde das Fleisch zu Beginn schon vollgas anrösten. Aber vllt. täuschen ja die Fotos.

 

[der david]

Wäre mehr Hitze möglich? Ich würde das Fleisch zu Beginn schon vollgas anrösten. Aber vllt. täuschen ja die Fotos.

Die Fotos täuschen. Für einen Gasgrill ist da schon ordentlich Schub dahinter. Zum Ende kam noch Sesam dazu.

Mehr Hitze wäre nicht möglich, eher länger.