Beef & Onion Stir fry und Chicken Chow Mein für 8 Personen
Beef & Onion
Zutaten
250g Braune Pilze
5 Zwiebeln in Keile geschnitten
Fleisch\Marinade
1Kg Flanksteak
1 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Öl
1 Teelöffel Austernsauce
1 Esslöffel Wasser
Sauce
1 Esslöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel dunkle Sojasauce
2 Teelöffel Ketchup
2 Teelöffel Austernsauce
1/4 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Sesamöl
1/4 Tasse Wasser
2 Esslöffel Öl
Erst das Marinierte Fleisch anbraten anschließend die Zwiebeln und Pilze
Dann die Sauce aufkochen und alles zusammenfügen.
Chicken Chow Mein
3 Porree
6 Möhren
n.B. Babymais
n.B. Pak choi
n.B. Mungobohnenkeimlinge
4 Ei
500g Hähnchenbrustfilet
1 Packung Wok Quick Nudeln
Zum würzen:
Ketjap manis
Sojasoße
Das Hähnchenbrustfilet in feine Stücke schneiden und marinieren.
Ich mache das immer freestyle...Dieses Mal ca. aus 2/4 dunkler Sojasoße, 1/4 Austernsoße, 1/4 Reisessig und einer Prise Pfeffer.
Das ganze darf ruhig schön lang (gerne über Nacht) mindestens jedoch 30 Minuten ziehen.
Dann wird im heißen Wok zuerst das Fleisch scharf angebraten.
Raus nehmen und mit dem Gemüse ebenso verfahren. Ebenfalls wieder raus nehmen.
Dann wird das verquirlte Ei im Wok gebraten und danach die Nudeln hinzufügen. Gut durchrühren und Gemüse und Fleisch in den Wok geben.
Das ganze großzügig mit Ketjap Manis und Sojasoße würzen.
Ich mache das immer nach Augenmaß- haben die Nudeln von den Soßen eine schöne braune Farbe, ist es gut gewürzt
3 Porree
Beef & Onion
Zutaten
250g Braune Pilze
5 Zwiebeln in Keile geschnitten
Fleisch\Marinade
1Kg Flanksteak
1 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Öl
1 Teelöffel Austernsauce
1 Esslöffel Wasser
Sauce
1 Esslöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel dunkle Sojasauce
2 Teelöffel Ketchup
2 Teelöffel Austernsauce
1/4 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Sesamöl
1/4 Tasse Wasser
2 Esslöffel Öl
Erst das Marinierte Fleisch anbraten anschließend die Zwiebeln und Pilze
Dann die Sauce aufkochen und alles zusammenfügen.
Chicken Chow Mein
3 Porree
6 Möhren
n.B. Babymais
n.B. Pak choi
n.B. Mungobohnenkeimlinge
4 Ei
500g Hähnchenbrustfilet
1 Packung Wok Quick Nudeln
Zum würzen:
Ketjap manis
Sojasoße
Das Hähnchenbrustfilet in feine Stücke schneiden und marinieren.
Ich mache das immer freestyle...Dieses Mal ca. aus 2/4 dunkler Sojasoße, 1/4 Austernsoße, 1/4 Reisessig und einer Prise Pfeffer.
Das ganze darf ruhig schön lang (gerne über Nacht) mindestens jedoch 30 Minuten ziehen.
Dann wird im heißen Wok zuerst das Fleisch scharf angebraten.
Raus nehmen und mit dem Gemüse ebenso verfahren. Ebenfalls wieder raus nehmen.
Dann wird das verquirlte Ei im Wok gebraten und danach die Nudeln hinzufügen. Gut durchrühren und Gemüse und Fleisch in den Wok geben.
Das ganze großzügig mit Ketjap Manis und Sojasoße würzen.
Ich mache das immer nach Augenmaß- haben die Nudeln von den Soßen eine schöne braune Farbe, ist es gut gewürzt
3 Porree
