Wolfsbarsch (Loup de mer) gegrillt

[Erzgebirger]

Hallo Grillsportfreunde,

Fisch geht bei uns ja immer und bei sommerlichen Themperaturen darf es gerne etwas leichter sein.
Also habe ich Wolfsbarsch gekauft und mit einer Füllung aus Kräutern, Limetten und etwas Salz und Pfeffer zubereitet.

Als Beilage reichte ein Salat, außerdem muß ich mir ständig Wörter wie Trennkost usw. anhören. ::lalala_th::

Die Rohware:

Zutaten:

Auf dem Gussrost klebt kein Fisch an, mach ich nur noch so:

Tellerbild:

Fällt von der Gräte:

Fazit:
Der Wolfsbarsch ist wie die Dorade sehr gut zum Grillen geeignet da sie festes Fleisch haben.
Sehr schmackhaft.


Gruß Thomas

 

[holledauerin]

Schaut gut aus. Ich mag -im Gegensatz zu Fleisch -mit Fisch nicht gerne hantieren - aber den würde ich gerne essen!!!

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

sieht gut aus

 

[taigawutz]

Meine Rede.
Auf einem Gussrost klebt da nix an und das Handling ist absolut easy.

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Schönes sommergericht!

 

[Delingo]

Sieht super aus, hat sicher gut geschmeckt.
Das mit dem Gußrost war mir neu, danke für den Tipp.
Ich denke da muß man mit der Temperatur aufpassen, oder?

 

[eLdorado]

a Traum..

bei uns gibts auch Trennkost ,

GÖGA isst im Esszimmer & ich im Wohnzimmer

​

 

[Erzgebirger]

Ich denke da muß man mit der Temperatur aufpassen, oder?

Hi Peter,
der Wolfsbarsch ist was die Themperatur angeht nach meiner Erfahrung bissel empfindlicher als zum Beispiel eine Dorade, ich habs gerade noch so gerissen. Aber es geht nichts über knusprige Haut am Fisch.

:durst2_th:
Gruß Thomas

 

[p4mers]

Zeiten

Sieht ja super aus,
das mit dem Gussrost muss ich auch mal probieren

Wie lange hattest Du die ungefähr auf dem grill?

 

[Erzgebirger]

Sieht ja super aus,
das mit dem Gussrost muss ich auch mal probieren

Wie lange hattest Du die ungefähr auf dem grill?

Der Fisch braucht nicht lange, ich schau da nicht auf die Uhr. Bei mittlerer Hitze so lange bis er schön braun ist. Aber bissel Hitze brauchts schon, damit der Fisch nicht trocken wird.

Im Zweifelsfall mal an der Rückenflosse ziehen, geht sie leicht raus ist der Fisch gar.

:durst2_th:
Gruß Thomas

 

[p4mers]

alles klar,
das mit der Rückenflosse hatte ich schon mal gerhört.

Wenns mal bei uns auf dem Tisch landet gibt es Bilder
zuerst steht wieder Forelle an.

Danke.