G
Gast-bwrStw
Guest
moin,
zwei Dinge vorweg.
Zum einen bin ich froh über meinen Fischhändler, wo ich immer richtig guten Fisch bekomme, hat nix mit der Supermarktware gemein, wo ich auch des öfteren kaufe, wenn ich mal wieder zu spät dran bin.
Zum Anderen ärger ich mich über meine Eingefahrenheit, dass ich die Grösse des Fisches ausser Acht lasse.
Gewohnt wie immer aufm Q den Wb 7 min von jeder Seite... nur hatte dieser Wb gerade mal 300 anstatt der üblichen 500-600g wie sonst.
Johh, das End vom Lied... nach 12 min bei kleinster Flamme war das Fischlein nix mehr so wie ich ihn Liebe.
Nichts desto trotz, hier die Bilder
Ich hab ihn mal ein wenig zugebunden, damit die Füllung beim Wenden nicht wieder herausfällt.
War nur Petersilie, Knofi und Zitrone, vorher gesalzen und gepfeffert.
Der Salat ist schon angerichtet
und wartet nur noch auf den Stargast.
Kann Fischhaut poppen??
Und da ist er schon...
dazu ein feiner Grau-Burgunder aus meiner alten Heimat.
Er war jetzt nicht extrem trocken, aber auch nichtmehr so schön glasig wie ich ihn am liebsten mag.
Ich kann ihn jedenfalls nur jedem empfehlen als Fisch für den Grill.
Die Haut leicht ölen, salzen und pfeffern, kross brutzeln aufm geölten Gussrost.
Da schmeckt sogar das Schuppenkleid.
grüssle
zwei Dinge vorweg.
Zum einen bin ich froh über meinen Fischhändler, wo ich immer richtig guten Fisch bekomme, hat nix mit der Supermarktware gemein, wo ich auch des öfteren kaufe, wenn ich mal wieder zu spät dran bin.
Zum Anderen ärger ich mich über meine Eingefahrenheit, dass ich die Grösse des Fisches ausser Acht lasse.
Gewohnt wie immer aufm Q den Wb 7 min von jeder Seite... nur hatte dieser Wb gerade mal 300 anstatt der üblichen 500-600g wie sonst.
Johh, das End vom Lied... nach 12 min bei kleinster Flamme war das Fischlein nix mehr so wie ich ihn Liebe.
Nichts desto trotz, hier die Bilder
Ich hab ihn mal ein wenig zugebunden, damit die Füllung beim Wenden nicht wieder herausfällt.
War nur Petersilie, Knofi und Zitrone, vorher gesalzen und gepfeffert.
Der Salat ist schon angerichtet
und wartet nur noch auf den Stargast.
Kann Fischhaut poppen??
Und da ist er schon...
dazu ein feiner Grau-Burgunder aus meiner alten Heimat.
Er war jetzt nicht extrem trocken, aber auch nichtmehr so schön glasig wie ich ihn am liebsten mag.
Ich kann ihn jedenfalls nur jedem empfehlen als Fisch für den Grill.
Die Haut leicht ölen, salzen und pfeffern, kross brutzeln aufm geölten Gussrost.
Da schmeckt sogar das Schuppenkleid.
grüssle
