Hallo liebe Grillsportfreunde,
so langsam heißt es warmlaufen für's Wochenende!
Gestern wollten wir noch einmal ein Leckerchen aus diesem Beitrag mit einbeziehen....
Los geht's.....
Zunächst den Grill anheizen, ein schönes Stück Schweinelende mit Sombrero würzen und für 15 min in den Rauch der Planke und etwas Kirschholz....
In der Zwischenzeit eine Mischung aus BBQ Sauce und Honig mit etwas Chilipulver herstellen..
Einen schönen Camembert damit bestreichen und für weitere 15 min zur Lende in den Rauch...
Die Lende im direkten Bereich angrillen....
Mit der BBQ Saucenmischung glasieren kurz in den direkten Bereich....
Vorher hatten wir ein paar Früchte ( Mango,Pflaume, Heidelbeeren und Himbeeren) mit braunem Zucker bestreut und für 20 min einziehen lassen.
Dann die Früchte kurz anbraten und den Camembert damit belegen.
Die Lende und der Käse kommen dann für weitere 10 min in den indirekten Bereich....
Jetzt ein paar Wraps anrösten....
Fertig....
Anschnittbilder....
Jetzt noch die Wraps mit den Leckereien und ein paar Spinatblättern belegen....
Wickeln.....
Geschmacklich in der Kombi der absolute Hammer...
Ein Häppchen für euch!
Leut das war Meega, Nachbau dringend empfohlen!
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!
Liebe Grüße
Mario
so langsam heißt es warmlaufen für's Wochenende!
Gestern wollten wir noch einmal ein Leckerchen aus diesem Beitrag mit einbeziehen....
Los geht's.....
Zunächst den Grill anheizen, ein schönes Stück Schweinelende mit Sombrero würzen und für 15 min in den Rauch der Planke und etwas Kirschholz....
In der Zwischenzeit eine Mischung aus BBQ Sauce und Honig mit etwas Chilipulver herstellen..
Einen schönen Camembert damit bestreichen und für weitere 15 min zur Lende in den Rauch...
Die Lende im direkten Bereich angrillen....
Mit der BBQ Saucenmischung glasieren kurz in den direkten Bereich....
Vorher hatten wir ein paar Früchte ( Mango,Pflaume, Heidelbeeren und Himbeeren) mit braunem Zucker bestreut und für 20 min einziehen lassen.
Dann die Früchte kurz anbraten und den Camembert damit belegen.
Die Lende und der Käse kommen dann für weitere 10 min in den indirekten Bereich....
Jetzt ein paar Wraps anrösten....
Fertig....
Anschnittbilder....
Jetzt noch die Wraps mit den Leckereien und ein paar Spinatblättern belegen....
Wickeln.....
Geschmacklich in der Kombi der absolute Hammer...
Ein Häppchen für euch!
Leut das war Meega, Nachbau dringend empfohlen!
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!
Liebe Grüße
Mario
Ganz großer Sport 
