WSM-Entchen

[Gourmand]

Hay Ho,
räume gerade mein TEMP-Verzeichnis auf.

Da war doch noch ein Grill-Nachmittag mit zwei mini-Enten?

 

[Cruiser]

... was ihr so alles beim Aufräumen findet. Seltsam

 

[u_h_richter]

Ich habe gestern zu meinem Erstaunen noch 3
Ochsenkotelettes zu 800 Gramm pro Stück im
Gefrierer gefunden. Dafür schmeiße ich die Kugel
mit Sicherheit nochmals an.

Gruß,
Uwe

 

[weschnitzbube]

Wie die Entchen so in Demutshaltung aufm Grill liegen, sehen sie echt gut aus!
Aber diese Bilder find ich immerwieder "eigenwillig":

 

[BBQ+Landbier]

Ja, mit den roten Beeren weiss man naicht genau kommt das noch raus oder kam das erst rein ?

Das Ergebnis sieht dafuer umso eindeutiger aus: Lecker knusprige Ente, yeah !

 

[Grillmönch]

Für mich sieht die Füllung lecker aus, weiß gar nicht was Ihr wollt.

 

[Doc_Cleaner]

Die Enten sehen ja echt super geil aus! (Im gegarten Zustand! Bevor mir jetzt jemand vorwirft das eigenwillige Bild würde mich mehr ansprechen als gesund ist...)

Aber eine Frage hab ich:
Wie war die Haut?
Wenn man die bei konstant 110° macht besteht doch bestimmt die Gefahr, dass die Haut labberig bzw lederartig wird.

 

[Gourmand]

Die Haut war weich, aber nicht lederartig; trotzdem unheimlich würzig und lecker.

 

[Nocat]

...hm, vielleicht könnte man erfahren, was das rote Zeug ist,
lecker ausschauen tut es für mich nicht! - Aber vermutlich ist es
schmackhaft, sonst wäre es nicht drin.
Gruß vom Nocat

 

[Mrhog]

Mit ziemlicher Sicherheit sind es Himbeeren

 

[Gourmand]

Das sind sogenannte "rosa Beeren"; irgendeine Unterart des Pfeffers, aber nicht scharf, sondern irgendwie nur würzig. Gibt's u.a. von Ostmann.

 

[Mrhog]

Aha, sah halt so nach Himbeeren aus

 

[Gast-pn18sM]

Ich liebe Ente. Das ist zudem noch eine ordentliche Portion. Ich hoffe, es hat geschmeckt!