Grillbilly
Putenfleischesser
Plötzlich war da so ein Weber Packet vor meiner Tür!
Jaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
Mein neues Spielzeug ist da! Aufbau!
Natürlich konnet da die einweihung nicht auf sich warten lassen und so hab ich zu Ostern gleich ein BBQ Organisiert.
Hatte lust auf Ribs. Da ich vor drei Wochen erstmal erfolgreich die 321 methode gestestet hatte wollte ich diese nun auch im WSM anwenden.
Hab mir dafür nebst den belibebten Babybacks auch noch ein St.Louis Rib geordert.
Also los gehts... Setup:
Und bereit für Phase 1
Da ich zu wenig Zeit hatte habe ich die Phasen verkürzt.
nach ca 2.15 im Rauch
Phase zwei ca 1.15 verpackt.
Phase drei, für ca 45min. Glassiert hab ich mit einer BBQ-Eigenkreation auf Ketchup Basis und Buorbon... Relativ Scharff aber Lecker!
Hier das St.Louis-Cut Rib
..und eins der Babybacks hatte auch noch Platz!
War einfach nur Hammer-Mama!
Obwohl sich das Fleisch nicht gleich vom Knochen lösste wie beim ersten mal.
Denke das wird an den Verkürzten Zeiten liegen!?
Vom neuen Familienmitglied bin ich jedenfalls begeistert!
Jaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
Mein neues Spielzeug ist da! Aufbau!
Natürlich konnet da die einweihung nicht auf sich warten lassen und so hab ich zu Ostern gleich ein BBQ Organisiert.
Hatte lust auf Ribs. Da ich vor drei Wochen erstmal erfolgreich die 321 methode gestestet hatte wollte ich diese nun auch im WSM anwenden.
Hab mir dafür nebst den belibebten Babybacks auch noch ein St.Louis Rib geordert.
Also los gehts... Setup:
Und bereit für Phase 1
Da ich zu wenig Zeit hatte habe ich die Phasen verkürzt.
nach ca 2.15 im Rauch
Phase zwei ca 1.15 verpackt.
Phase drei, für ca 45min. Glassiert hab ich mit einer BBQ-Eigenkreation auf Ketchup Basis und Buorbon... Relativ Scharff aber Lecker!
Hier das St.Louis-Cut Rib
..und eins der Babybacks hatte auch noch Platz!
War einfach nur Hammer-Mama!
Obwohl sich das Fleisch nicht gleich vom Knochen lösste wie beim ersten mal.
Denke das wird an den Verkürzten Zeiten liegen!?
Vom neuen Familienmitglied bin ich jedenfalls begeistert!
Glückwunsch zum neuen Sportgerät und willkommen im WSM-Club !
:anstoßen:
