Von Samstag auf den Sonntag waren bei uns die Idealen Bedingungen für einem Härtetest mit dem WSM:
Von Samstag auf Sonntag minus 10 Grad.
Am Sonntag Dauer Schneefall mit heftigen Windböen.
3,4 kg Kammfleisch,
gewürzt mit Senf und MD:
Grilldauer bei 110 - 120 Grad 22 Stunden.
KT 94 Grad.
Verbrauch ca. 4 kg Breggis.
Kammfleisch vorgereitet.
Der WSM vor dem Härtetest.
Fertig nach 22 Stunden.
Selbstgemachter Krautsalat
Herrlich saftig.
Mein erster mit Sesambrötchen. Teig zum selber backen war noch nicht ganz fertig.
Soße darauf.
Krautsalat darauf.
Deckel darauf. Und fertig ist mein erster.
Auf einem Bein steht man nicht. Also noch einen.
Kräftig PP aufgepackt.
Soße und Krautsalat dazu.
Fertig ist mein Zweiter. Aber mehr geht nicht mehr.
Auch bei der Kälte, kein Vergleich zum Kugelgrill. Einfach nur Spitze.
Schnurrt wie eine Katze.
Gruß Siggi 2
Von Samstag auf Sonntag minus 10 Grad.
Am Sonntag Dauer Schneefall mit heftigen Windböen.
3,4 kg Kammfleisch,
gewürzt mit Senf und MD:
Grilldauer bei 110 - 120 Grad 22 Stunden.
KT 94 Grad.
Verbrauch ca. 4 kg Breggis.
Kammfleisch vorgereitet.
Der WSM vor dem Härtetest.
Fertig nach 22 Stunden.
Selbstgemachter Krautsalat
Herrlich saftig.
Mein erster mit Sesambrötchen. Teig zum selber backen war noch nicht ganz fertig.
Soße darauf.
Krautsalat darauf.
Deckel darauf. Und fertig ist mein erster.
Auf einem Bein steht man nicht. Also noch einen.
Kräftig PP aufgepackt.
Soße und Krautsalat dazu.
Fertig ist mein Zweiter. Aber mehr geht nicht mehr.
Auch bei der Kälte, kein Vergleich zum Kugelgrill. Einfach nur Spitze.
Schnurrt wie eine Katze.
Gruß Siggi 2
Wie soll man denn bei den Bildern einem WSM widerstehen können?! Tag und Nacht rede ich mir ein, dass ich den doch eigentlich nicht brauche. Aber irgendwie funktionierts nicht. Na ja, ich habs probiert... 
