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WSM vs OTP mit Smoker Einsatz

Egal81

Egal81

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hi Leute

nachdem ich nun dank eurer wertvollen Tipps glücklicher Besitzer eines q 120 bin,

Stellt sich für mich die Frage welcher Grill als Ergänzung der bessere ist.

Ist es wirklich nur eine Mengen unterscheid oder gibt es noch andere vor und Nachteile?

Kann jemand eine Mengen Angabe machen z.b wie viel kg Ribs im Wsm 47 zum OTP 57 sich vernünftig
Garen lassen.

Lg


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Für den Preis bekommt man auch schon nen 67 seh ich grade....


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Ein Kugelgrill bietet mehr Möglichkeiten als ein WSM. Ein WSM ist für low & slow optimiert und macht das fantastisch. Zu Deinem bisherigen Grill könnte er die perfekte Ergänzung sein. Willst Du hingegen Pizza machen, nen Drehspieß einsetzten, nen Mangalaufsatz nutzen,... und brauchst auch mal höhere Temperaturen, dann würde ich Dir zum Kugelgrill raten. Der 67er Weber ist sicherlich ein großer und guter Grill, aber das Angebot an Zubehör ist gegenüber dem 57er deutlich geringer.

Zur Menge der Ribs:
Ne genaue Kilogramm Angabe kann ich Dir nicht geben, aber hier im Forum findest Du genug Bilder wo Leute große Mengen auf ihrem Kugelgrill haben. Ich selber rolle meine Ribs immer ein. So bekomme ich auf meinem selbstgebauten WSM mit 37 cm Durchmesser pro Etage 7-8 Leitern. Also maximal 15. Das hat bisher immer gereicht.
 
Ein Smoker ist ein Smoker und ein Kugelgrill ein Kugelgrill...
Heißt: klar kann man einen WSM als Kugelgrill benutzen und eine Kugel als Smoker, ist aber immer Kompromissbehaftet. MMn ist das so, als würdest du den Schneeschieber mit dem Straßenbesen vergleichen...
BTW: ein 47er WSM ist für den normalen Haushaltsgebrauch völlig ausreichend vom Platzangebot. Willst du natürlich ständig PP für 50 - 70 Leute machen sollte es der 57er sein.
 
Also die Begrilungen laufen bei max 25 Leuten
 
Ich habe genau diese beiden Sportgeräte...
Die Kugel ist, wie schon mehrfach geschrieben vielfältiger nutzbar, gerade durch die große Auswahl (oben schon genannter) Zusatzausrüstung. Mit der Kugel kann man auch ganz hervorragend low&slow grillen, Ribs (ich mache nur 3-2-1), PP, BB, sind kein Problem. Es geht aber halt auch noch vieles mehr.

Der WSM ist deutlich eingeschränkter, außer low&slow (und heiß-Räuchern, was im Prinzip aber das gleiche ist) ist nicht mehr drin. Das geht dafür etwas leichter, durch die feuchte Atmosphäre (Wasserfüllung) bleiben die Stücke saftiger und dank der zwei Etagen passt viel rein. 3 PPs pro Etage sind kein Thema. Bei Ribs kommt es etwas darauf an, ob Du in der dritten Phase (bei 3-2-1), dem Glacen, gewillt bist zu stapeln oder nicht. Pro Rost kann man 3 Rippenleitern (Schälrippen) nebeneinander legen, ohne zu überlappen. Hochkant gehen noch deutlich mehr rein...

Wenn ich einen Rat geben sollte, würde ich zur 57er Kugel raten. Wobei der Preis keinen Einfluss hat, glaube mir es kommt durch weiteres Equipment noch der ein oder andere Euro drauf.
Nimm den Allrounder! Wer weiß, in ein oder zwei Jahren kommt dann vielleicht noch ein WSM dazu ;)

Hoffe ich konnte helfen!
Viel Spaß und Erfolg bei der weiteren Entscheidungsfindung :) und wenn das neue Sportgerät da ist... :bilder:

Glück Auf
:flagge2:
 
Vielen Dank die Kugel reitzt mich auch mehr, kann die mögliche Menge aber nicht einschätzen...

Fehlt nur noch die Info wie viel Ribs jetzt der Unterschied zwischen 57 Kugel und 47 Wsm ist...


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Habe weder die Kugel noch den WSM je ausgereizt, daher weiß ich es leider nicht...


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Wenn du dir für die Kugel noch so einen Ring baust, damit du noch ein 2. Rost einsetzen kannst, bekommst du auf alle Fälle mehr drauf :D
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Du kannst dann noch einen Spieß nachrüsten.
 

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Hab noch ein Foto mit Ribs auf einem 57er Rost gefunden

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Das sind jetzt ca. 2-2,5 kg. Eine Leiter würde liegend noch passen. Wenn du die Ribs hinstellst(IKEA Deckelhalter z.B.), bekommst du natürlich mehr rein.
 

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Hi Markus ist das auch bei dem Zubehör Drehspieß Aufsatz möglich ein 2tes Rost zu benutzen ?


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Wenn man keine zwei linken Hände hat nicht o_O

Das sind einfach 2 Streifen Alu-Blech, die ich mit der Hand vorsichtig gebogen habe.
 
Familien Zuwachs GBS SE, smokernator ist auch schon da.
Freitag gibt es einen ersten
3-2-1 rib Test ;)
 

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