Liebe Gasis,
ich brauche an dieser Stelle mal Hilfe. Ich bin gerade unter die Gasgriller gegangen. Vorher (siehe ersten Thread) nur Holzkohle, meist in der Studentenausführung. Gas kannte ich sonst nur vom Campen. Und leider erinnere ich mich nun auch was bei dem billigen Campinggrill das Problem war. Die Bratwürstchen werden einfach nicht richtig schön. Das Problem ist wohl die "Pelle". Der Darm der Wurst wird extrem trocken beim Grillen und die Wurst wird auch einfach nicht richtig schön Dunkel. Und damit meine ich sowas:
Leider habe ich im Moment keine Cam um das Ergebnis zu zeigen, beschreiben ist allerdings recht leicht. Das ganze wird nach und nach Hellbraun, spröde und trocken. Nicht schön dunkel wie im Bild. An den Auflagestellen des Rosts brennt sich das Rostmuster (ist ja beim Q recht dick) ein und lässt Verkohlte streifen zurück.
Beim ersten Versuch hatte ich erst Fleisch (das wurde super!) auf vollgas gegrillt und dann die Wurst draufgelegt. Das Ergebnis war tragisch. Eine Verkohlte Bratwurstseite und die Seiten noch praktisch weiss. Beim zweiten Versuch habe ich dann die Wurst auf kleinster Stufe 15min Draufgelegt und oft gedreht. Das Ergebnis. Viele kleine verkohlte Stellen (der Rost), dafür aber immerhin Hellbraun und ziemlich aufgeplatzt.
Irgendwie wurmt es mich ja, dass die Lieblingsdiziplin "Steak" kinderleicht ist, aber die Pflichdisziplin "Wurst" einfach nichts werden will. Tipps?
ich brauche an dieser Stelle mal Hilfe. Ich bin gerade unter die Gasgriller gegangen. Vorher (siehe ersten Thread) nur Holzkohle, meist in der Studentenausführung. Gas kannte ich sonst nur vom Campen. Und leider erinnere ich mich nun auch was bei dem billigen Campinggrill das Problem war. Die Bratwürstchen werden einfach nicht richtig schön. Das Problem ist wohl die "Pelle". Der Darm der Wurst wird extrem trocken beim Grillen und die Wurst wird auch einfach nicht richtig schön Dunkel. Und damit meine ich sowas:
Leider habe ich im Moment keine Cam um das Ergebnis zu zeigen, beschreiben ist allerdings recht leicht. Das ganze wird nach und nach Hellbraun, spröde und trocken. Nicht schön dunkel wie im Bild. An den Auflagestellen des Rosts brennt sich das Rostmuster (ist ja beim Q recht dick) ein und lässt Verkohlte streifen zurück.
Beim ersten Versuch hatte ich erst Fleisch (das wurde super!) auf vollgas gegrillt und dann die Wurst draufgelegt. Das Ergebnis war tragisch. Eine Verkohlte Bratwurstseite und die Seiten noch praktisch weiss. Beim zweiten Versuch habe ich dann die Wurst auf kleinster Stufe 15min Draufgelegt und oft gedreht. Das Ergebnis. Viele kleine verkohlte Stellen (der Rost), dafür aber immerhin Hellbraun und ziemlich aufgeplatzt.
Irgendwie wurmt es mich ja, dass die Lieblingsdiziplin "Steak" kinderleicht ist, aber die Pflichdisziplin "Wurst" einfach nichts werden will. Tipps?
für die Lümmel braucht find ich nicht so berauschend...bislang hab ich davon im Zusammenhang mit dem Q von weber noch nicht gelesen. was sagen denn die anderen Q Benutzer zu diesem Thema....?
