Würstchen Räuchern

[strubidu80]

Moin!

Hat schonmal jemand würstchen geräuchert?

Wenn ja was für welche und wie?

Gruss aus dem sonnigen Emsland

 

[grillzombie66]

Wildschwein-Würstchen, Smokenator, 57er Weberkugel.
Sehr lecker !!!

 

[reeve]

Hallo Strubidu80

Schau mal auf youtube. Franklin hat letztens mal Würste auf dem Smoker gemacht.
Sein Kanal heisst: BBQwithFranklin

Auch seine anderen Beiträge sind sehr zu empfehlen!

Gruss
Reeve

 

[Andi002]

Räuchermehl in den Sparbrand,
Sparbrand in die SFB
und Würste in den Turm!

Andi

 

[reeve]

Kommt darauf an, ob man kalt oder heiss räuchern will. Für Kalträuchern stimme ich Dir zu.
Für Heissräuchern braucht es mein weiteres Equipment als den Smoker, Ei, Kugel, ...

 

[hd.cowboy]

Hallo strubidu80,

bin mir nicht sicher, ob dir das weiter hilft, aber ich mache sowas immer um die Weihnachtszeit. Hier mal der Link dazu:

http://www.grillsportverein.de/foru...nd-und-huhn-auf-der-fat-lady-zu-x-mas.204021/

Ab dem neunten Bild hängen die Bratwürste im Turm. Temperatur im Turm ca. 40 Grad Celsius und ca. 8-10 Stunden.

Gruss aus M-Franken, H.-D.