Würstchen...

[waltherman]

Tellerbild

Habe mich jetzt einige Wochen damit rumgeschlagen wie ich schöne lodernde Hitze in den Schickling bekomme...

So in etwa finde ich das gut.

Das System hat sehr guten Zug bei - 3 Grad.
Selbst Sommerhit Bruchware zieht sehr gut

 

[Gulaschkanonier]

 

[Dutchovenbotcher]

Wie bereits erwähnt: Du bist ein Freak Walther! das schlimme ist aber, du triggerst mich immer...ich entwickel Ideen die ich garnicht haben will!

 

[waltherman]

Wie bereits erwähnt: Du bist ein Freak Walther! das schlimme ist aber, du triggerst mich immer...ich entwickel Ideen die ich garnicht haben will!

Mit dieser simplen Lösung hat der
Grill eine Top Leistung... Mit sehr wenig Brennstoff. Das ist super praktisch.

 

[lalelu2008]

Habe mich jetzt einige Wochen damit rumgeschlagen wie ich schöne lodernde Hitze in den Schickling bekomme...

Das Ergebnis deiner Bemühungen ist so heiß wie ein Vulkan.

 

[waltherman]

Das Ergebnis deiner Bemühungen ist so heiß wie ein Vulkan.

basierend auf den ersten Schritten die ich dank dieses Youtubers gemacht habe versuche ich mich weiter zu entwickeln…

 

[Zobel]

Was ein Typ
Das ganze Video habe ich aber nicht geschaut. Er spricht ja etwas länger.

Mit dieser simplen Lösung hat der
Grill eine Top Leistung...

Wobei diese simple Lösung ja auf jedem Grill funktioniert. Also im Grunde völlig unabhängig vom Schickling ist. Und wenn man da jetzt einen Grill drumherum baut, bist Du fast wieder bei der Kugel.

Aber ich mag Grillwagen! Und finde es super, das Du hier immer wieder neue Grills testet und zeigst wie man sie modifizieren / optimieren kann.

 

[waltherman]

Also im Grunde völlig unabhängig vom Schickling ist. Und wenn man da jetzt einen Grill drumherum baut, bist Du fast wieder bei der Kugel

Das ist richtig.

Im Winter habe ich nicht den Nerv meine Grills hin und her zu schieben. Da mag ich pflegeleichtes Material solange es den Job macht, da bleibt ein Grill für Wochen stehen.

Ich könnte auch meine 67 Kugel für die Peka nehmen

Das Problem: Wenn die Peka 200 Grad hat fasst man die auch mit Handschuhen nicht mehr gerne an... Um in der Kugel Kohle umzuschieben.

Andererseits hat die 67 er ein SNS und kann Coldgrate.

Da bin ich anfangs mit dem Schickling auf die Nase gefallen. Wenn an den Rosten nicht locker über 400 Grad anliegen können, klappt das nicht

Z. B. hat der Sogambo Trichter einen sehr guten Zug

Aber nicht die Mörderhitze wie mit dem umgedrehten Korb.

Die Idee des Trichter plus Mini Korb ist eine mobile Lösung, kann also von links nach rechts geschoben werden. Das ist der Hintergrund.

 

[Zobel]

Wie gesagt, ich mag die Grillwagen mit Deckel im Grunde Recht gerne vom Platzangebot. Habe früher immer nur auf einer Seite gegrillt. Dank Dir wüsste ich jetzt auch, wie ich das in Zukunft machen würde und deutlich kontrollierter auch gut Hitze bekomme. Nen Trichter habe ich ja schon, fehlt noch der Korb, aber noch geht das ohne.

Und wettertaugliche Setups für faule mag ich auch. Bin schon kurz davor die Nextrema zu ordern.

Benötigst Du ab und an noch eine "nicht so heiße" Zone neben dem Trichter? Oder reicht die hier das indirekte aus?

 

[waltherman]

Benötigst Du ab und an noch eine "nicht so heiße" Zone neben dem Trichter?

Grob gesagt hast Du freie Wahl...
Wenn viele Kohlen glühen ist es indirekt schon war genug. Wichtig ist es die Kohlen von unten zu belüften. Einfach auf den Rost werfen geht ein paar Minuten gut, dann sind die Löcher verstopft.

 

[Zobel]

Passend zum Thema haben wir heute Abend Glühwein und Bratwurst (25Stk) für die Nachbarn gemacht .

Mit Vortex und Weber Körben sowie 2er Ebene. Ging sehr gut für Würstchen. Mir SnS gingen Würstchen letztes Mal nicht ganz so schön. Der Dancook durfte hauptsächlich die insg. 11L Glühwein heiß machen/ halten.

 

[waltherman]

Mit Vortex und Weber Körben sowie 2er Ebene.

In der Kugel funktioniert der Vortex out of the box, da kommt genug Luft, primär von unten durch den Grillrost.

 

[Zobel]

Ja, der hatte gut Zug.
In den Körben hatte ich nur wenig Kohle. Bei Bratwurst mag ich es auch ganz gerne, wenn sie länger liegen bleiben können und langsam braun werden. Aber bei vielen Würstchen hintereinander ist eine heiße Zone auch gut zu haben.

 

[Zobel]

Aber jetzt habe ich Deinen Thread genug gekapert

 

[waltherman]

Aber jetzt habe ich Deinen Thread genug gekapert

Das ist doch egal, es geht doch um eine sinnvolle Diskussion.
Nicht darum ob ich ein paar Würstchen gemacht habe.