Würstchengulasch!!

[supertoni]

heute regnet es wieder mal aus eimern. mist!! also muss für den DO wieder die gasflamme ran.


ein paar wiener in stücke schneiden und kräftig anbraten. dann kommt ein aufguss aus milch, sauerram,tomatenmark,paprika und curry darüber. das ganze lässt man dann einköcheln bis es schön cremig ist. zum schluss noch ein paar vorgekochte nudeln rein, nochmal kräftig aufheizen und fertig ist das würstchengulasch. genau richtig für die tage mit schei... kaltem und nassen wetter.

sehr gut war es,hätte noch ein bischen mehr einkochen können da die söße noch recht flüssig war. egal, beim nächsten mal dann

 

[Mr.chipotle]

Würstchengulasch!
Das muß ich auch mal machen!

Sieht sehr lecker aus!!:happa:

 

[franzvonhahn]

Hallo ihr zwei, ich bin ja auch noch beim Brutzeln.... dauert noch, weil ich auch keine Temperatur mit Kohlen auf und unter den DO bekommen habe. Da muss ich später nochmal nachfragen.
Toni, kannst du die Zusammensetzung dieser Soße mal etwas genauer aufschreiben? Danke und bis gleich-ich serviere jetzt! Franz

 

[dmx_1986]

Sieht ja mal richtig lecker aus...
Super Sache und ich warte immer noch auf den kleine 5er.
Dann ess ich bei dir nen Teller mit, wenn du was abgibst :happa:

 

[dick22]

Klasse einfache sachen können auch begeistern verdammt ich bekomme hunger:happa:

 

[Mag]

Toni, kannst du die Zusammensetzung dieser Soße mal etwas genauer aufschreiben? Danke und bis gleich-ich serviere jetzt! Franz

Zumindest so ein paar grobe Richtwerte wären klasse.

Kann man das auch mit richtiger Wurst machen?

 

[schwamminger]

Hi @all
sieht saulecker aus toni! :happa:
Was da m.E. unbedingt noch reingehört: ordentlich gewürfelte Zwiebeln (gleich mit den Würstchen mit anbraten, wie beim richtigen Gulasch). Das macht sie Soße auch gleichzeitig noch sämiger.

Probiert mal als Alternative zu Wienerle: dezent scharfe Paprikawurst (die von C+C Schaper sind klasse) oder grobe Mettwurst (genial, mein Favorit!). Mit viel frischen Zwiebeln in dünnen Scheiben, Ketchup, bißchen Wasser, etwas Senf, Pfeffer aus der Mühle und je nach Gusto mit gemahlenem Chilli. Dazu Weißbrot zum Eintunken... der Burner!
:WOLF:

Ich mach das zwar öfters in der normalen Pfanne aber schätzungsweise geht das auch ganz gut im DO ?

 

[derNeue]

Hallo ihr zwei, ich bin ja auch noch beim Brutzeln.... dauert noch, weil ich auch keine Temperatur mit Kohlen auf und unter den DO bekommen habe. Da muss ich später nochmal nachfragen.
Toni, kannst du die Zusammensetzung dieser Soße mal etwas genauer aufschreiben? Danke und bis gleich-ich serviere jetzt! Franz

Die Zusammensetzung der Sosse würd mich auch Interessieren sieht legger aus.
:happa:

 

[Wing Commander]

 

[da Tom]

...ned schlecht,schaud guad aus :happa:

...mach die Nudeln nicht vorgekocht rein,sondern roh,die saugen auch noch schön Flüssigkeit auf,dann sollte die Sauce schöööön sähmig werden..

 

[Brucker Schluckspechtin]

Schaut lecker aus!:hähä:
Es muß ja nicht immer Fleisch im Gulasch sein!

 

[supertoni]

also die soße ist ziemlich nach gefühl angerührt worden. es war 3/4 liter milch, zwei becher sauerrahm, etwas butter, dann eine halbe tube tomatenmark und curry so ca 2 eßlöffel. hab zwischen durch dann immer etwas tomatenmark und curry dazu gegeben bis es so habwegs passte. nächstes mal werde ich die nudeln wirklich ungekocht dazu geben und zwiebeln reinmachen. danke für die tips.

und am nächsten tag schmeckt das übrigens noch viel viel besser!!