Wüsten-Lamm

[Gruschi]

Hallo Freunde

Letztens hab ich ja schon mal Lamm-Filets auf dem Grill getrocknet,
heut war es wieder einmal an der Zeit was zu verderben.

Heut beim MdV lagen schöne Stücke in der Auslage,und die hab ich heut mal versaut.

Los gehts:

Das Ausgangsmaterial:

Mit gtrocknetem Salz,Pfeffer&Rosmarin und nassem Olivenöl mariniert.

Mit dem anderem Grillzeug auf den Grill.

Schlecht schaut es ja net aus!

Aber jetzt,beim Tellerbild!?

Bissel Saft war noch drin.......

Mein Tröster:

Es ist jedes mal das selbe.
Ich pack das Lamm mit auf den Grill und es ist zu durch.,

Das nächste mal grill ich nur für mich.

Schönes WE,gruß Jens :anstoßen::anstoßen:

 

[Hopfenmuffin]

es ist zu durch.,

Kannst du ungefähr sagen, wie lange das Lamm auf dem Rost war?

Lamm ist nämlich auch was wo ich schon x mal davor stand aber auch immer schon Bedenken hatte, dass es mir zu durch wird(und für mich alleine müßte ich den dem Moment eh grillen, bei Lamm würd GöGa streiken).

Schönes WE

 

[Gruschi]

Hallo Dan,

Keine Ahnung wie lang es drauf war,
es war aber zu lange.(bestimmt 15 Minuten)

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:

 

[Hopfenmuffin]

zu lange.(bestimmt 15 Minuten)

Die Info reicht mir, ehrlich gesagt, schon vollkommen aus.

Werde mich dann, wenn ich die Chance bekomme, definitiv von viel weiter unten an die passende Gardauer rantasten.

:anstoßen::anstoßen:

 

[Erzgebirger]

Hi Jens,
Du armer::streichel_th:: wo Du Dein Fleisch doch so gerne medium-rare magst. Lamm gibt es bei uns auch des öfteren, das ist schon schnell gar. Aber 15 Minuten?

:anstoßen:
Gruß ins Voigtland Thomas

 

[taigawutz]

Wieso machst du das Lamm nicht so wie ein Steak?
Scharf anbraten und dann indirekt auf Temperatur ziehen...

 

[M.B]

Gruschi - Nicole hätte es mit Vorliebe so gegessen, da ist für manche nichts versaut dran

Mir wär es auch zu durch gewesen.

 

[magmahon]

Hi Jensmann, dafür sind die Roster schön geworden.

Mit Lamm haben wir es nicht so sehr.
Wahrscheinlich haben wir bisher immer Bock oder altes Schaaf erwischt. Jedenfalls hatte es immer so nen blöden Nachgeschmack.

Grüße aus dem Ländle

Gundolf

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hallo,
das war viel zu lange. Kurz von beiden Seiten scharf anbraten, etwas ziehen lassen und dann ist es fertig. Lamm darf noch etwas rosa in der Mitte sein.

 

[Allium]

Kurz von beiden Seiten scharf anbraten, etwas ziehen lassen und dann ist es fertig.

Ich heize ordentlich ein (mindestens 250°) und grille dann das Lamm ca. 2 Minuten je Seite. Fertig!
(Nachziehen kanns eh am Teller)

 

[Mag]

Wieso machst du das Lamm nicht so wie ein Steak?
Scharf anbraten und dann indirekt auf Temperatur ziehen...

Genaus so gehts - selbst dünne Stücke bleiben saftig

 

[Gruschi]

Ich gelobe Besserung!

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:

 

[derMosi]

Hattest ja ein Trostwasser:anstoßen:
Wie haste zu mir gesagt, das nächste mal wird's besser

 

[Käsegriller]

Der Tröster sieht heftig aus.

Escorial grün?

 

[Gruschi]

Der Tröster sieht heftig aus.

Escorial grün?

Die Farbe hat er schon,ist aber die Medizin aus dem Vogtland.

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:

 

[kingfisher61]

Hi Jensmann, dafür sind die Roster schön geworden.

Mit Lamm haben wir es nicht so sehr.
Wahrscheinlich haben wir bisher immer Bock oder altes Schaaf erwischt. Jedenfalls hatte es immer so nen blöden Nachgeschmack.

Grüße aus dem Ländle

Gundolf

der Nachgeschmack hat auch sein Gutes Mann trinkt einen Whiskei mer