WuKi wollte Krustenbraten

[Hagiuwe]

Hallo,

meine Tochte hat sich am Morgen gemeldet und sich zum Abendessen eingeladen, Sie wollte Krustenbraten mit Kartoffelsalat.
Was macht man nicht alles, war sehr lecker.

1,7 kg Krustenbraten (gepökelt)
3/4 AZK
GT 160 Grad
KT 72 Grad

 

[boehmy]

Sieht gut aus. Krusti ist was feines.

 

[Gast-693UG8]

Ja - das schaut schön saftig aus !

 

[Böller]

Krusti geht immer . Sehr schön.

 

[Hellboy76]

Saubere Sache.

Einfaches, aber seeehr leckeres Essen!

Toll gemacht!

Gruß,

Hellboy76

 

[nstyles]

Boah, sieht der gut aus. Gepökelt, oder?

 

[Hagiuwe]

Ja, war gepökelt, hatte auf die schnelle keinen anderen bekommen.

 

[Laborteufel]

Schaut gut aus, auch wenn krustenbraten nicht so meins ist. Aber der Rest darunter würde mich schon begeistern

 

[Torsten61]

Phantastisch, schön saftg und lecker sieht der aus!

 

[Sushi]

Knaller, sieht extrem gut aus!!
Wie lange hat er gebraucht um auf die KT zu kommen??

 

[Hagiuwe]

Wie lange hat er gebraucht um auf die KT zu kommen??

Habe nicht genau geschaut, knapp 2 Std.

 

[Z25]

Dazu noch eine dunkle Biersauce macht es perfekt! Schöner Braten.

 

[Hagiuwe]

Dazu noch eine dunkle Biersauce macht es perfekt! Schöner Braten.

Jetzt wo Du es sagst, hätte wirklich super gepasst.
War aber auch so sehr gut und man(n) braucht ja Möglichkeiten sich zu steigern.

Danke!

 

[Andy1972]

Sieht SUPER aus! PHANTASTISCH!!
hast du zusätzlich noch mit MD bestreut??
Falls ja, war das nicht etwas zu salzig wenn es ein gepökelter war?

 

[Hagiuwe]

hast du zusätzlich noch mit MD bestreut??

Hallo Andy,

kein MD, war eine eigene Mischung aus, S+P. br. Zucker, Paprika. gem. Kümmel,
Habe nur die Kruste etwas gepudert, nicht das Fleisch.

 

[Andy1972]

Ah, ok!
Ich dachte mir gerade, dass das sonst gut für den Bierabsatz wäre