Wukis basteln Pizza mit Beefmaker

[goldensteph]

Ich bin raus, die brauchen mich nicht mehr...
Pizza sieht klein aus, der Teller ist aber groß.
Foto und Essen von No2, 12 Jahre und sehr selbständig.
Weitere Bilder später

Bisher sind hier alle sehr zufrieden mit dem Grill. Die Jungs sitzen völlig gebannt davor und backen abwechselnd

 

[Jeverschluck]

Muss schmunzeln......
viel Spass mit dem wohl offensichtlich guten Gerät!

 

[goldensteph]

Flammkuchen fùr Göga nach Bandprobe

Der Grill macht genau was er soll.
Bei der Pizza kochten die Tomaten innerhalb Sekunden, kurz danach wurden sie schwarz: perfekt super heiß.
Edit @Admin?: das Bild fand ich andersherum nicht schlecht, war mit Absicht so abgespeichert. Ist mir aber egal wie herum. Danke auf alle Fälle.
Aldi - Grill:
Gestern 220 g Patties waren ebenfalls super. Gutes Aroma - schön braun gebrutzelt. Mit Käse musste ich aufpassen: sehr schnell schwarz und dann leicht verrauchter Geschmack.
Keine Ahnung, weshalb einige Leute so gegen das Gerät hetzen.
Gut, für die eigentliche Grillfläche ETWAS groß, ich nutze nur die hinteren 2/3, aber auf diesen macht der Grill ganz artig, ganz heiß einen prima Job.
Die Schublade läuft geschmeidig, die Arretierung hält und das Fett / Saft tropft in die Schale, die man so schön einfach in die Schublade einhängen kann.
Ich habe mehr bekommen, als ich für das Geld erwartet habe.
Göga bekam z.B einen Napoleon Kugelgrill geschenkt, teurer noch als Weber, und dieses Gerät ärgerte mich bei jeder Benutzung

 

[squirrelsteak]

Klar ist die Schubladenfläche für das "Verkrusten" von Steaks zu groß im Verhältnis zur Größe des Keramikstrahlers.
Andererseits nimmt die Intensität des Strahlers mit zunehmender Entfernung ab, die Fläche der Wärmeeinstrahlung aber zu.
Also muß bei Schubladen-Stellung "ganz unten" die Fläche deutlich größer sein als unmittelbar unter dem Strahler.
Auf der Zoomyo Homepage wird die Zubereitung von Pizza auf der Stellung "ganz unten" mit kleinst möglicher Gaszufuhr empfohlen:

Der Pizzastein sollte auf unterster Höhe und voller Power ca. 15. Minuten vorgeheizt werden, zum backen der Pizza dann auf der untersten Schiene bleiben, aber die Temperatur auf minimal sehen. Da die Hitze sich trapezförmig ausstrahlt und nicht gerade nach unten, erreichst du eine viel größere Fläche.

Zum Aufheizen des Steins zwischen 2 Pizzen einfach die Temperatur auf max. stellen und ca. 4 Minuten aufheizen. So kannst du auch über längere Zeit mehrere Pizzen backen. Wenn es schneller gehen soll, dann auf die mittlere Höhe gegen, dort braucht es nur knapp eine Minute zum Aufheizen, aber nach 2 oder 3 Pizzen sollte man auch wieder zum aufheizen unten bleiben, damit eine größere Fläche Hitze ab bekommt.

Volker

 

[goldensteph]

Also muß bei Schubladen-Stellung "ganz unten" die Fläche deutlich größer sein als unmittelbar unter dem Strahler.

Bringt es aber trotzdem nicht besonders für die gesamte Fläche - wir haben ein paar Tage äußerst ausgiebig experimentiert. In einem anderen Beitrag habe ich beschrieben, dass ich bei Pizza Mitte u Unten benutze. Und in Zukunft wieder den Backofen, der extra dafür ausgerüstet ist, genug rumgespielt mit dem Grill....
Gestern Abend die Steaks waren sie sein sollten, das wird auch in Zukunft die vorwiegende Verwendung sein. Sehr zufrieden auf den hinteren 2/3 .

 

[Vikk88]

Das hört sich doch alles sehr gut an. Ich hoffe ich kriege auch noch einen mit der Nachlieferung.