Hallo,
heute habe ich mich mal daran versucht, einen Kranz im Dopf zu backen. Aus gegebenen Anlaß, gibt es etwas weihnachtliches-einen Punschkuchen.
Die Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
5 gest. TL Backpulver
250g Mehl
4 Eier
200ml Glühwein oder Rotwein aufgekocht mit Gewürzen (z.B.Glühfix)
50ml Rum
200g geriebene Nüsse (je 1/2Mandel und Hasel)
Die weiche Butter mit dem Zucker aufschlagen, die Eier zugeben und das mit Backpulver verrührte Mehl mit den Nüssen und dem Glühwein/Rumgemisch unterheben und gut vermischen.
Im 12er Dopf mit 14 Kohlen oben und 6 unten für ca. 70-80min backen.
Nach dem Abkühlen, das Glas entfernen und stürzen. Mit Zuckerguß (Puderzucker mit etwas Rum) bestreichen und mit Mandelplätchen bestreuen.
Das Glas mittig platzieren und gut mit Trennspray einnebeln.
Es lässt sich problemlos entfernen.
und Prost....
Gruß
Matthias
heute habe ich mich mal daran versucht, einen Kranz im Dopf zu backen. Aus gegebenen Anlaß, gibt es etwas weihnachtliches-einen Punschkuchen.
Die Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
5 gest. TL Backpulver
250g Mehl
4 Eier
200ml Glühwein oder Rotwein aufgekocht mit Gewürzen (z.B.Glühfix)
50ml Rum
200g geriebene Nüsse (je 1/2Mandel und Hasel)
Die weiche Butter mit dem Zucker aufschlagen, die Eier zugeben und das mit Backpulver verrührte Mehl mit den Nüssen und dem Glühwein/Rumgemisch unterheben und gut vermischen.
Im 12er Dopf mit 14 Kohlen oben und 6 unten für ca. 70-80min backen.
Nach dem Abkühlen, das Glas entfernen und stürzen. Mit Zuckerguß (Puderzucker mit etwas Rum) bestreichen und mit Mandelplätchen bestreuen.
Das Glas mittig platzieren und gut mit Trennspray einnebeln.
Es lässt sich problemlos entfernen.
und Prost....
Gruß
Matthias
