Hallo zusammen,
der nächste Fleisch-Großmarkt ist nicht gerade um die Ecke und da ich meistens nur kleine Mengen (1-3kg) verwurste, ist das besorgen der Fleischwaren immer mit etwas Aufwand verbunden.
Habt ihr Erfahrung mit dem verwursten von eingefrorenem Fleisch und Speck?
Eigentlich benötige ich für meine Rezepte Schweinekamm, Scheinebauch, Kalbsabschnitte und Rückenspeck.
Prinzipiell friere ich ja auch Schnitzel oder Braten ein....kein Problem, wenn es nicht zu lange im ewigen Eis liegt.
Aber muss ich mir Gedanken machen, wenn ich das Fleisch noch verwursten möchte oder doch lieber nur nach Bedarf frisch kaufen?
Wie macht ihr das, bzw. wie sind eure Erfahrungen dazu.
Danke euch.
Grüße
der nächste Fleisch-Großmarkt ist nicht gerade um die Ecke und da ich meistens nur kleine Mengen (1-3kg) verwurste, ist das besorgen der Fleischwaren immer mit etwas Aufwand verbunden.
Habt ihr Erfahrung mit dem verwursten von eingefrorenem Fleisch und Speck?
Eigentlich benötige ich für meine Rezepte Schweinekamm, Scheinebauch, Kalbsabschnitte und Rückenspeck.
Prinzipiell friere ich ja auch Schnitzel oder Braten ein....kein Problem, wenn es nicht zu lange im ewigen Eis liegt.
Aber muss ich mir Gedanken machen, wenn ich das Fleisch noch verwursten möchte oder doch lieber nur nach Bedarf frisch kaufen?
Wie macht ihr das, bzw. wie sind eure Erfahrungen dazu.
Danke euch.
Grüße
genau so wie LGresch es schreibt.