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Guest
Leckere kleine Bastelei, diese Wurst Käse Bällchen. In Film 80 zeige ich wie diese tollen Kugeln hergestellt werden.
Wie immer viel Spaß beim Anschauen und natürlich Nachmachen.
Gruss Hausi
Das Rezept für Nichtgucker:
Wurst Käse Bällchen
260g Mehl (405er)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Chiliflocken
1 TL Salz
Diese Zutaten zuerst miteinander vermischen.
600g Bratwurstmasse (roh)
2 Frühlingszwiebeln (feine Ringe)
200g würziger geriebener Käse
Alles zusammen kneten. Erst wenn kein Mehl mehr in der Schüssel ist gibst du 2 - 3 EL Milch dazu.
Gründlich durcharbeiten, dann abgedeckt kalt stellen.
Nach mind. 30min werden aus der Masse Leinere Bällchen geformt.
Entweder einzeln oder auf Spieße aufgezogen für 15 - 20min (bis sie gar sind und aussen schön braun) indirekt bei 240°C grillen.
Tipp den Rost vorher leicht einfetten, damit die Spieße nicht kleben bleichen.
BBQ Sauce oder Joghurt Dipp dazu reichen.
Wie immer viel Spaß beim Anschauen und natürlich Nachmachen.
Gruss Hausi
Das Rezept für Nichtgucker:
Wurst Käse Bällchen
260g Mehl (405er)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Chiliflocken
1 TL Salz
Diese Zutaten zuerst miteinander vermischen.
600g Bratwurstmasse (roh)
2 Frühlingszwiebeln (feine Ringe)
200g würziger geriebener Käse
Alles zusammen kneten. Erst wenn kein Mehl mehr in der Schüssel ist gibst du 2 - 3 EL Milch dazu.
Gründlich durcharbeiten, dann abgedeckt kalt stellen.
Nach mind. 30min werden aus der Masse Leinere Bällchen geformt.
Entweder einzeln oder auf Spieße aufgezogen für 15 - 20min (bis sie gar sind und aussen schön braun) indirekt bei 240°C grillen.
Tipp den Rost vorher leicht einfetten, damit die Spieße nicht kleben bleichen.
BBQ Sauce oder Joghurt Dipp dazu reichen.