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Wurst-Tasting

AlexB.

Knödlbaron & Mr.Pixel
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Sevus zusammen,

Die letzten 2 Wochen war ich ja hier nicht so präsent,lag daran dass vorletzte Woche unser Keller unter Wasser stand.Der geschmolzene Schnee musste ja irgendwo hin🤷🤬 Durch die fröhliche Planscherei hab ich mir dann auch noch ne fiese Grippe eingefangen.
Trotz dieser Umstände wurde das Wurstpaket das ich von Daniel @Utti bekommen habe, fachgerecht "entsorgt" :essen!:

Hier nochmal ein kleiner Überblick:
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Gestartet wurde mit den Weißwürsten:
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Prost,mein Freund
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Hier erkennt man wohl am besten wie saftig die Weißen waren,
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Ich kann für mich sagen, perfekt gewürzt👌 Die hat schon ordentlich Wumms,sehr geil👍

Am nächsten Tag ging es mit der Klobasa weiter.
Die wollte ich unbedingt vom Grill haben.Dazu gab es ein Stockbrot ala Alex.
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Auch hier wieder, perfekt abgeschmeckt,eine richtig gute Grillwurst.👌
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Weiter ging es dann mit der Bregenwurst,auf die freute ich mich ganz besonders.
Dazu gab es Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln.
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Die Würschtl wurden langsam in der Pfanne gebraten.
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Die Schmorzwiebeln bekamen noch etwas von der mitgelieferten Schlachtebrühe ab.😋
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Was soll ich als Wurst-Laie dazu schreiben? Sensationell🥰 Die Konsistenz,der Geschmack,Wahnsinn🤩 Selten so eine gute Wurst gegessen, Respekt Daniel 👏👏👏

Zum Finale gab es dann noch a gscheide Brotzeit,

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A Käseplatte durfte neben den Köstlichkeiten von Daniel a no Platz nehmen.
Frisches Bauernbrot,Napfsülze, niedersächsische Weißwurst,geräucherte Mettwurst(?)

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Unter der niedersächsischen WW konnte ich mir gar nix vorstellen,
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"Holy Shit",ist das ein geiles Zeug🥰 Das muss importiert werden!
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Die Mettwurst auf getoasten Bauernbrot.
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Öhm ja,leider geil🥰 Vielleicht täuschen mich meine Geschmacksknospen,aber ich schmeckte da etwas Edelschimmel heraus,oder täusche ich mich da? Na jedenfalls war die Wurst der Hammer.
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Wie von dir geschrieben,die Napfsülze etwas süß/sauer.Ein Brotaufstrich der Spitzenklasse👌 Wieder richtig herzhaft abgeschmeckt,das süß/säuerliche ganz dezent... Perfekt 👍
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Die Käseplatte hat irgendwie keinen interessiert 😅
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Daniel,ich sag es so wie es ist,das war eine Wurstverköstigung wie ich sie noch nie erlebt habe.Absolut irre was du da ablieferst.:respekt:

Ich und Frauli sagen nochmals vielen lieben Dank für dieses tolle Wurstpaket.Es war uns eine wahre Freude🥰

Ach ja, natürlich werde ich mich revanchieren, dauert aber noch seine Zeit.

Prost,Spezl :anstoޥn:
 

Anhänge

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Perfekt dokumentierte Wurstorgie Alex 😍😋
 
unser Keller unter Wasser stand.Der geschmolzene Schnee musste ja irgendwo hin🤷🤬 Durch die fröhliche Planscherei hab ich mir dann auch noch ne fiese Grippe eingefangen.
Oh shit, das ist mehr als unschön und willkommen in der Selbstgrippegruppe und gut das wir das hinter uns haben.

Da war dieses herrliche Kraftfutter genau das richtige, um wieder auf die Beine zukommen. 😋 :anstoޥn:
Unter der niedersächsischen WW konnte ich mir gar nix vorstellen,
Die sind wirklich der Hammer, die durfte ich auch schon mal verkosten.😋
 
Oh shit, das ist mehr als unschön und willkommen in der Selbstgrippegruppe und gut das wir das hinter uns haben.

Da war dieses herrliche Kraftfutter genau das richtige, um wieder auf did Beinen zukommen. 😋 :anstoޥn:
Oh, hat's dich auch erwischt 😖 Aber schön dass du a wieder fit bist💪🏻 Keller ist soweit wieder trocken und as Bier läuft schön langsam a wieder :trinkbrueder-smilie_text

Joah,das war schon Kraftfutter der Extraklasse👌
Die sind wirklich der Hammer, die durfte ich auch schon mal verkosten.😋
Absolut, selten so was gutes gegessen.👌
 
Daß es schmeckt, glaube ich sofort...wundere schöne Ware haste von @Utti probiert
aber wie schon @Bruzzelfee erwähnt hat, die Story hast Du wunderschön Dokumentiert, authentisch rustikal...
;O)
Dankeschön Marek😀

Ja das war schon wirklich a Gaumenschmaus das ganze👌 Ich war ja wirklich überrascht über das Wurstpaket,weil ich den Daniel ja nur hier aus dem Forum kenne.War für mich selbstverständlich die Wurstwaren hier halbwegs vernünftig zu präsentieren👍
 
Sevus zusammen,

Die letzten 2 Wochen war ich ja hier nicht so präsent,lag daran dass vorletzte Woche unser Keller unter Wasser stand.Der geschmolzene Schnee musste ja irgendwo hin🤷🤬 Durch die fröhliche Planscherei hab ich mir dann auch noch ne fiese Grippe eingefangen.
Trotz dieser Umstände wurde das Wurstpaket das ich von Daniel @Utti bekommen habe, fachgerecht "entsorgt" :essen!:

Hier nochmal ein kleiner Überblick: Anhang anzeigen 3296575 Gestartet wurde mit den Weißwürsten: Anhang anzeigen 3296577 Prost,mein Freund Anhang anzeigen 3296576 Anhang anzeigen 3296579 Anhang anzeigen 3296578 Hier erkennt man wohl am besten wie saftig die Weißen waren,Anhang anzeigen 3296580 Anhang anzeigen 3296581 Ich kann für mich sagen, perfekt gewürzt👌 Die hat schon ordentlich Wumms,sehr geil👍

Am nächsten Tag ging es mit der Klobasa weiter.
Die wollte ich unbedingt vom Grill haben.Dazu gab es ein Stockbrot ala Alex.Anhang anzeigen 3296586 Anhang anzeigen 3296589 Anhang anzeigen 3296588 Anhang anzeigen 3296590 Anhang anzeigen 3296587 Anhang anzeigen 3296591 Anhang anzeigen 3296593 Anhang anzeigen 3296594 Anhang anzeigen 3296595 Anhang anzeigen 3296597 Auch hier wieder, perfekt abgeschmeckt,eine richtig gute Grillwurst.👌
Anhang anzeigen 3296598 Anhang anzeigen 3296601 Anhang anzeigen 3296600
Weiter ging es dann mit der Bregenwurst,auf die freute ich mich ganz besonders.
Dazu gab es Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln. Anhang anzeigen 3296605 Die Würschtl wurden langsam in der Pfanne gebraten.Anhang anzeigen 3296606 Anhang anzeigen 3296607 Die Schmorzwiebeln bekamen noch etwas von der mitgelieferten Schlachtebrühe ab.😋 Anhang anzeigen 3296610 Anhang anzeigen 3296611 Was soll ich als Wurst-Laie dazu schreiben? Sensationell🥰 Die Konsistenz,der Geschmack,Wahnsinn🤩 Selten so eine gute Wurst gegessen, Respekt Daniel 👏👏👏

Zum Finale gab es dann noch a gscheide Brotzeit,

Anhang anzeigen 3296612 A Käseplatte durfte neben den Köstlichkeiten von Daniel a no Platz nehmen.
Frisches Bauernbrot,Napfsülze, niedersächsische Weißwurst,geräucherte Mettwurst(?)

Anhang anzeigen 3296617 Anhang anzeigen 3296619 Anhang anzeigen 3296615 Unter der niedersächsischen WW konnte ich mir gar nix vorstellen,Anhang anzeigen 3296620 "Holy Shit",ist das ein geiles Zeug🥰 Das muss importiert werden! Anhang anzeigen 3296622 Die Mettwurst auf getoasten Bauernbrot.Anhang anzeigen 3296624 Öhm ja,leider geil🥰 Vielleicht täuschen mich meine Geschmacksknospen,aber ich schmeckte da etwas Edelschimmel heraus,oder täusche ich mich da? Na jedenfalls war die Wurst der Hammer. Anhang anzeigen 3296626 Anhang anzeigen 3296625 Wie von dir geschrieben,die Napfsülze etwas süß/sauer.Ein Brotaufstrich der Spitzenklasse👌 Wieder richtig herzhaft abgeschmeckt,das süß/säuerliche ganz dezent... Perfekt 👍
Anhang anzeigen 3296629 Anhang anzeigen 3296630 Anhang anzeigen 3296631 Die Käseplatte hat irgendwie keinen interessiert 😅 Anhang anzeigen 3296632 Daniel,ich sag es so wie es ist,das war eine Wurstverköstigung wie ich sie noch nie erlebt habe.Absolut irre was du da ablieferst.:respekt:

Ich und Frauli sagen nochmals vielen lieben Dank für dieses tolle Wurstpaket.Es war uns eine wahre Freude🥰

Ach ja, natürlich werde ich mich revanchieren, dauert aber noch seine Zeit.

Prost,Spezl :anstoޥn:
Perfekt 👍
Wäre alles nach unserem Geschmack 😋
Gut das Du auch einen „Nichtbayern“ kennst 😉
 
Ich weiß echt nicht was mir besser gefällt: Die Fotos oder die Story, die dahinter steckt... unglaublich, einfach nur g**l :thumb2: :thumb2: :thumb2:
 
Schön wieder von dir zu lesen, hab die Fotos schon vermisst.
Schön das es dir wieder besser geht.
@Utti seine Wurst kann was :thumb2: hatte ja auch schon das Vergnügen.:D
Ich hoffe du hast das Füllmaterial des Kartons nicht allzu genau betrachtet und gleich entsorgt. Das waren bestimmt Prospekte von Fleischwolf und Wurstfüller.
Der Typ macht nichts ohne was im Schilde zu führen.
@Fixi Twins ich fahr grad die Schiene Böser Fixi, Guter Fixi.
@Utti @Ganse @LGresch ich hab ja nächstes Jahr vor mich mal mit dem Alex zu treffen.:pfeif:
Operation „Impfung @AlexB. “ läuft
Gruß Christian
 
Servus Alex,
Habe die Ehre :)
Die letzten 2 Wochen war ich ja hier nicht so präsent,lag daran dass vorletzte Woche unser Keller unter Wasser stand.Der geschmolzene Schnee musste ja irgendwo hin🤷🤬 Durch die fröhliche Planscherei hab ich mir dann auch noch ne fiese Grippe eingefangen.
Oha, so ein shice braucht kein Mensch...

Trotz dieser Umstände wurde das Wurstpaket das ich von Daniel @Utti bekommen habe, fachgerecht "entsorgt
So war das auch gedacht :)


Prost,mein Freund
Prost. Ich hab von gestern noch genug. :)
Schön mit @cubazig einen umgehängt.


Ich kann für mich sagen, perfekt gewürzt👌 Die hat schon ordentlich Wumms,sehr geil
Freut mich wenn sie dir getaugt haben. Ich hatte mich mit dem Salz verwogen und musste dann manuell nachsteuern. Bisschen Pfeffer gab's dann auch noch dazu. :)

Am nächsten Tag ging es mit der Klobasa weiter.
Die wollte ich unbedingt vom Grill haben.Dazu gab es ein Stockbrot ala Alex.
Wie geil ist dieses Stockbrot bitte?
Richtig gut. Das wird gnadenlos kopiert.
Die klobasa hab ich im Sommer in Tschechien gegessen. Danach hab ich diverse Rezepte mit Google translate gelesen und die Wurst kam dabei raus. Mit schmeckt sie auch.


Was soll ich als Wurst-Laie dazu schreiben? Sensationell🥰 Die Konsistenz,der Geschmack,Wahnsinn🤩 Selten so eine gute Wurst gegessen, Respekt Daniel 👏
Freut mich, dass dir diese norddeutsche Spezialität gefällt. Danke :)

Unter der niedersächsischen WW konnte ich mir gar nix vorstellen,
Nur gesunde Sachen, keine versteckten Fette ;)
Die ist noch von Sir Quiekeschwein gewesen, natürlich im Permafrost gelagert.
Bauch, Backe, Zwiebeln, Toastbrot - bei uns nennt man sie auch Sollingschreck. Wirklich so eine lokale Sache, ein paar Kilometer weiter wird sie schon wieder ganz anders gemacht. Ich finde die auch mega, essen wir total gerne .




Holy Shit",ist das ein geiles Zeug🥰 Das muss importiert werden!
:)
Musst du mal mit @MarkoJ sprechen. Der könnte den Importeur spielen :)


Öhm ja,leider geil🥰 Vielleicht täuschen mich meine Geschmacksknospen,aber ich schmeckte da etwas Edelschimmel heraus,oder täusche ich mich da? Na jedenfalls war die Wurst der Hammer.
Die ist auch von Sir Quiekeschwein. Warmverarbeitet mit Salz und Salpeter. Dann 8 Wochen abgehängt, anschließend vakuumiert und im Kühlschrank gelagert. Also 1 Jahr gereift quasi. :)
Schimmel war eigentlich kaum dran, den hab ich immer abgewaschen 😜
Aber kann schon sein, dass du da komplexe Aromen rausgeschmeckt hast. Bei uns gehen von diesen Würsten eine pro Woche weg. Allerdings größere Kaliber. :)

Wie von dir geschrieben,die Napfsülze etwas süß/sauer.Ein Brotaufstrich der Spitzenklasse👌 Wieder richtig herzhaft abgeschmeckt,das süß/säuerliche ganz dezent... Perfekt
Auch hier freue ich mich, dass sie dir taugt. Resteverwertung. Alle Knochen abgesucht und die Sülze davon gebaut. Die ist von Quiekie.


Daniel,ich sag es so wie es ist,das war eine Wurstverköstigung wie ich sie noch nie erlebt habe.Absolut irre was du da ablieferst
Danke Alex. Es freut mich, wenn ich dich überraschen und euch eine Freude machen konnte. Und wenn ich sehe wie du das alles in Szene gesetzt hast - absolut Irre!
So gut hat vermutlich noch keiner meine Wurst in Szene gesetzt ;)
Euch einen schönen dritten Advent.
Grüße
Daniel
 
Ich finde deine rustikale Art zu grillen/kochen einfach nur mega. Die Ergebnisse dazu noch :wiegeil:
 
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