X-Mas warmup mit gefüllter Gans

[Delingo]

Um uns schon ein wenig auf die Fresserei der nächsten Tage ein bißchen vorzubereiten drehe ich heute schon mal eine gefüllte Gans ...

Hier die ersten Bilder, update folgt später....

 

[M.B]

Als Vorbereitung....

Du bist völlig schmerzbefreit :mclap:


Ich bin schon satt wenn ich nur an die Völlerei der nächsten Tage denke

:mprost:

 

[f-r-a-n-k]

Als leichtes Entrée quasi...

 

[taigawutz]

Sagen wir mal ein netter Gruß aus der Kugel...

Peter stay tuned!

 

[Delingo]

Ihr könnt ja jetzt denken was Ihr wollt, aber seitdem wir dieses Blaukraut in kaum 10 Kilometer Entfernung kaufen können, machen wir quasi keins mehr selber. Oberhammer, die Oma Hemberger hat genau gewusst wie´s geht...

Da kaufen wir übrigens im Winter auch unsere Wild-Sachen ein. Immer Spitzen-Qualität.

Gruß
Peter

 

[chili-sten]

Moin Peter,

Du hast die richtige Einstellung

Ich bin auch schon satt, wenn ich an die nächsten Tage denke. Puuuh

 

[Okraschote]

Oh, meine ist noch in der Kühlung, Deine geht schon an den Start. Sauber! Nur mein Rotkraut hab ich grad selbst gekocht *lach*

 

[Dodge]

Das wird ! Gans rockt......schöne Sache

 

[taigawutz]

Na hoffentlich sind in dem Blaukraut Beeren drin...
Weise Oma doch mal ganz vorsichtig auf die verwendeten Preisselbeeren hin ... und handel ein paar Gläser davon raus (ich nehme dann gerne auch was)

 

[Delingo]

Jürgen selbst mit Doppel-ss-Beeren ist das immer noch Hammer
Ich könnte ja mal ein Glas mitbringen falls wir uns irgendwann mal zufällig über den Weg laufen Keine Ahnung wann das sein könnte....

Hier nochmal Bilderchen für Euch:

Fazit: Gans super, vor allem die Keulen waren super zart. Brust saftig, aber fester als die Keulen. Die Kalbsbrät-Brezenstangen-Füllung ist immer super. Blaukraut und Soße der Burner.
Die Spätzle waren gekauft, konnte man gut essen, aber selbstgemachte sind besser.

Der Wein ein Traum, ein Cesari aus der Lage Bosan aus dem Amarone-Traumjahr 2003..

Ist ja fast Weihnachten, da kann man so etwas mal aufmachen und mit der Familie genießen

Als Dessert gab es ein Himbeer-Sahne-Sorbet... Keine Fotos

Puuuuuh bin ich satt....

Frohe Weihnachten an Euch alle,,,
Peter
(der jetzt Ausschau nach einem Amarone Grappa hält)

 

[taigawutz]

Peter so machen wir das
V.a. da ist kein Essig drin, der gehört da auch nicht rein...

 

[da Tom]

...als Weihnachtseinstiegessen nicht schlecht... :happa:

 

[Delingo]

Blaukraut ist ausverkauft, war gerade extra in Andechs

Tja dann eben erst im neuen Jahr.

Heute gehts auf zur Familie zur traditionellen Heiligabend-Schnitzel-Battle. Da halte ich seit Jahren den Familienrekord

Euch allen ein schönes Fest mit denen die Euch lieb sind....

 

[Traekulgriller]

Klasse !! Ganz muß ich auch mal machen !

Gruß Matthias

 

[steffmartl]

ein guter Start in die Tage!
jetzt wird bis 13.1. trainiert und geweitet

schöne Feiertag an Eich

gruas da stefan

 

[Jeverschluck]

Sauber, als Einstieg in die Völletage ne Gans - da sag ich Hockahey!
Lecker verdrillt... :happa:

 

[Siggi]

Aber rasieren hättest dich schon können :wegrenn:


.

 

[Delingo]

Aber rasieren hättest dich schon können

.

Ja sowas ähnliches habe ich mir von der Mi auch anhören dürfen....

 

[100Sport]

Hi Peter,

sehr schön das Ganserl. Guter Einstieg ins Weihnachtsgeschehen.

Die besten Grüße an euch

Markus