Hallo zusammen, nach langer Zeit mal wieder was neues von mir. Habe da eine Frage zu Ribs. Kann man din eigentlich wie bei PP auch mit nem Minionring machen? Eigentlich sollte das ja kein Problem sein. Habe so 8 Stunden eingeplant.
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XXL -Ribs - jetzt mal mit Bildern
- Ersteller Master of Burger
- Erstellt am
A
Das würde ich nicht machen weil die zu trocken werden. Mach doch 321 oder 320, also ohne Glasieren. Aber das Dünsten würde ich nicht weglassen.
Minionring ja, 8 Std sind aber zu viel
OP
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Okay, besten Dank für die Infos
Ich habe auch schon 3-2-1 Ribs mit Minionring gemacht. Wobei Minion-Halbkreis schon mehr als genug war. Nach einer Stunde für Ausgasen und Einregeln sowie den 6 Stunden für's Garen war ca. ein drittel des Rings durch.
OP
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Dankeschön
OP
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Hi zusammen, habe das Thema umbenannt. Werde die Ribs ohne Ring machen. Habe für morgen die Ribs vorbereitet, Coleslawsalat gemacht und nen Dipp. Wollte euch ein wenig teilhaben lassen. Und jetzt kommen die Fotos...
Den gibt's zweimal...
Beide Ribs auf die passende Größe zerteilt
Eingerubt mit nem Rezept aus einem Weber-Buch
Fertig zum schlafen im Kühlschrank
Und der Coleslawsalat.
Ich freu mich schon auf das grillen.
Morgen gibt's noch mehr Bilder
Den gibt's zweimal...
Beide Ribs auf die passende Größe zerteilt
Eingerubt mit nem Rezept aus einem Weber-Buch
Fertig zum schlafen im Kühlschrank
Und der Coleslawsalat.
Ich freu mich schon auf das grillen.
Morgen gibt's noch mehr Bilder
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Kann ich verstehen, bei mir gab es letzten Sonntag 321 Ribs.
Immer wieder gut.
OP
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Weitere Bilder folgen in Kürze...
OP
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Vor allem spielt das Wetter mit, ist Gott sei Dank nicht mehr so widerlich kalt.
Kannst du Einzelheiten zu deinem Rub posten? Bin schon gespannt ... obwohl ich mir momentan noch nicht so die Größe vorstellen kann
Bin dabei und setze mich mal auf die Bank. Die Ribs sind ja riesig , sicher das die nicht vom Rind sind?
Gruß Cooky
Gruß Cooky
OP
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OP
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@´nis: wg. dem Spareribs-Rub: das habe ich aus dem Weber - Buch " Grillen für jeden Tag"!
Hier das Rezept:
2 TL reines Chilipulver,
2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL naturreines grobes Meersalz
2 TL gemahlene Kreuzkümmelsamen
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Ich habe zudem 3 TL Rohrzucker dazugetan, damit es nicht so scharf wird
Hier das Rezept:
2 TL reines Chilipulver,
2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL naturreines grobes Meersalz
2 TL gemahlene Kreuzkümmelsamen
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Ich habe zudem 3 TL Rohrzucker dazugetan, damit es nicht so scharf wird
OP
OP
OP
OP
Grillzeit ca. 1,5 Std.
Bin schon auf dem Weg.
Richt schon mal einen Teller für mich und schick uns die genaue Adresse
Richt schon mal einen Teller für mich und schick uns die genaue Adresse
OP
OP
schaut klasse aus.
Als williger Anfänger ein paar Fragen:
Wie weiß man, dass die fertig sind? KT?
Musstest du Kohle nachlegen?
Wie war die GT?
Und was hattest du für Räucherchips?
Vielen Dan für die Tipps.
Gruß
Jackson
Als williger Anfänger ein paar Fragen:
Wie weiß man, dass die fertig sind? KT?
Musstest du Kohle nachlegen?
Wie war die GT?
Und was hattest du für Räucherchips?
Vielen Dan für die Tipps.
Gruß
Jackson
Ich bin zwar nicht der "OP" aber ich denke mal, dass die GT in einem Bereich um 120 Grad - 130 Grad gelegen haben wird. Nach 3 Stunden und 15 Minuten brauchst du dir keine Gedanken machen, ob die Ribs fertig sind - fertig ist was gefällt. Klar könnte man das KT einstecken, das geht aber wieder in die Richtung Raketenwissenschaft.
Bei den Räucherchips würde ich es ähnlich wie beim Gargrad halten - was schmeckt wird gemacht. Da muss man gerade am Anfang erstmal herausfinden, was einem schmeckt oder was einem vielleicht schon zu intensiv ist. Ich würde mich nach zwei Durchgängen mit Ribs auch noch als Neuling betrachten und habe bisher nur Apfelchips genutzt, diese jedoch in der Menge variiert.
Sollte ich totalten Quatsch erzählen, lasse ich mich gern eines besseren belehren!
