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Yoghurt aus Easiyo

P

Papst78

Metzger
Hallo.

Habe mir vor einigen Monaten den Easiyo von Qvc bestellt. Möchte jetzt aber keine Fertigpäckchen Joghurt mehr kaufen.
Darum habe ich mir die Hobbythek Joghurtkulturen zugelegt.

Irgendwie wird das aber nix.
Ich gehe wie folgt vor und wandle die Vorgensweise des original Joghurtpulvers ab

Ich nehme einen Liter Milch 3.4% und füge eine Messerspitze Joghurtkulturen dazu. In den Joghurtbereiter wird kochendes Wasser gegeben und darin dann das Gefäß mit der Milch platziert.
8 Stunden später sollte der Joghurt frrtig sein.
Ich bekomm aber keinen Joghurt raus sondern nur so ne Plörre.

Was muss ich anders machen?
Papst
 
Ist das pasteurisierte Milch? Wenn nicht, muss die einmal aufgekocht werden und dann auf max. 40° abkühlen, ehe Du die Kulturen zugibst. Ich nehme auf 1 l Milch 150 gr. Biojoghurt und habe nach 12 Stunden in der Gärbox bei 40° immer stichfesten Joghurt. Evtl. musst Du die Kulturen höher dosieren oder das Wasser kühler verwenden. Joghurtkulturen sterben bei Temperaturen über 40° ab. Das System ist ja auf eine Mischung von Wasser und Milchpulver ausgelegt.
 
Ich nehme einfach 1l Milch, 1,5%, einen Becher Joghurt, erhitzte alles auf 40°C und schütte es in eine Weithals-Thermoskanne. Nach 12h hab ich dann besten Joghurt. Einfacher geht's nicht. Ich habe zwar auch einen Joghurtbereiter, aber der kommt kaum noch zum Einsatz.
Mit dem elektr. Joghurtbereiter habe ich auch mal mit Joghurtkulturen 'rumexperimentiert, ging aber nicht so gut!
 
Mesadi schrieb:
Ich nehme einfach 1l Milch, 1,5%, einen Becher Joghurt, erhitzte alles auf 40°C und schütte es in eine Weithals-Thermoskanne. Nach 12h hab ich dann besten Joghurt. Einfacher geht's nicht. Ich habe zwar auch einen Joghurtbereiter, aber der kommt kaum noch zum Einsatz.
Mit dem elektr. Joghurtbereiter habe ich auch mal mit Joghurtkulturen 'rumexperimentiert, ging aber nicht so gut!
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Das wars? Wenn ja probier ich das auch mal.
Was für einen Joghurt nimmst du und wie groß ist der Becher den du meinst?
Danke schonmal im voraus.
Grüße Chris
 
Ich nehme ganz normalen puren Joghurt (lc1 oder so), im Becher sind glaube ich 125g.
 
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