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zäh, aber es wird so langsam- LeRond Backhaus

baumpfleger

baumpfleger

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
nachdem im Januar der kleine aus Pirmasens im Gäu bei uns im Hausgarten einziehen durfte geht es Stück für Stück weiter. Zuerst wurde die Böschung abgegraben und eine ca. 20 cm starke Bodenplatte betoniert. Anschließend mit KS- Steinen die Drundmauer für den Ramster und daneben eine Kochstelle für den DO gemauert. Ein Bekannter hat mir dann eine Granitplatte mit 190* 75* 3,5 cm als Arbeitsplatte geschenkt... Beim Auflegen wurde mir die Platte bisschen zu schwer und ich könnt mir jetzt noch in den Hintern beissen- hab ich die Platte umkippen lassen und ein Teil ist abgebrochen. Jetzt hab ich dann als Auflage für die Granitplatte Betonrabatten, auf denen der Granit nur aufgelegt ist. Als Verblender werden die beiden(3. fehlt noch) Granitstelen noch einbetoniert.
An der Garage wird noch ein Dach angeschlagen, damit der Backbereich ganzjährig genutzt werden kann. Rundhölzer liegen bereits da, nur mit der Dachdurchführung bin ich mir noch nicht so ganz im klaren :-) Ebenso mit dem Einmauern des Ramsters- die Dämmung direkt an den Ofen nimmt mir meiner Meinung nach zuviel Speicherwäre, deshalb werd ich wohl erst noch eine Einfassung aus Klinkern direkt am Ofen errichten und erst dann Dämmung und die Verblender mauern- vielleicht komm ich dann auch ums Schneiden der Klinker rum... In die Böschung bekommt meine Frau ihre Blumenwiese- die unsere Buben als Muttertagsgeschenk rausgesucht hatten. Mal sehen, bis wann ich wieder alles hergerichtet hab- backen geht jetzt schon, von dem her hab ichs nicht ganz so eilig.
Grüßle Klaus
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Da setze ich mich mal auf´s Sofa und schau wie das Fertig ausschauen wird.

Weiterhin gutes Gelingen bei deinem Bau :nusser:
 
Hi,

das behalte ich auch mal im Auge. Ist der Ofen nicht zu nah am Haus, ich hätte Bedenken das ich beim Einheizen die Fassade einsaue...?

Grüsse
Nikki
 
Abstand zum Haus sollte reichen- hab jetzt bereits mehr als 20 Durchgänge, ohne dass ich Russ an der Garage sehen kann. Dadurch, dass die Böschung Nord/ Süd Ausrichtung hat und permanent bisschen Wind über die garage kommt, verweht es mir das meiste recht schnell. Je nach Dachkonstruktion und ob dann der Schornstein durchs Dach geht, oder dahinter raus darf, bin ich da dann auch noch bisschen flexibel und kann den Schornstein weiter von der Garage wegdrehen.
Hab für heute die Stützen fürs Dach vorgesehen- muss noch eben Pfostenschuhe besorgen und ein Loch graben. Hab gestern Abend die Noppenfolie hinter der Rückwand gestellt und noch bisschen Planie hergestellt. Unter dem Dach vom Holzlager steht noch die beheizbare Tonne für laue Abende :-)
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Hallo Baumpfleger,

du solltest noch ein wenig Isolierungsmaterial als Dehnungsfuge zwischen Blech und Steine machen.

Ansonsten könnte es dir die Steine wegsprengen.

LG

Peter
 
Morgen Peter, die Klinker die bisher neben dem Ofen liegen sind momentan nur lose aufgeschichtet. Ich bin noch am überlegen, ob ich eine Lage hochkant am Ofen anlegen soll, damit die Hitze noch länger gespeichert werden kann- in dem Fall dann auch nur lose aufgelegt. Die Dämmung vom Thomas liegt hier schon und wartet auf ihre endgültige Bestimmung :-)
Hat bereits jemand ähnliche Versuche/ Erfahrungen gemacht, oder ist bei den meisten die Dämmung direkt am Ofen? Vielleicht kommt ja noch was bevor ich mit mauern anfang.
Grüßle Klaus
 
@Funkenflug, die Böschung habe ich vor zwei Jahren nochmals komplett weg gehabt, weil rechts neben dem Ofen Kellertreppe zum Haus hin Feuchtigkeit ins Mauerwerk gelassen hatte. Ist alles sauber lagenweise verdichtet und bekommt eigentlich keinerlei Druck- das bisschen Oberflächenwasser was zwischen Garage im Westen, Carport im Norden und Wohnhaus im Osten noch durchkommt brauchen die Pflanzen :-)
Die Mauer ist im unteren Teil mit großformatigen KS- Steinen gemauert und nach Schwarzanstrich und Noppelfolie mit einer Drainageschicht aus Kies erst der Boden angefüllt, sollte also halten. Die KS- Steine sind auch mit Laschen in den Fugen fest mit der Garagenwand verbunden/ verdübelt. Die angefüllte Höhe sind auch nur ca. 50 cm- sieht auf den Bildern wilder aus, aber danke fürs Mitdenken!
Grüßle Klaus
 
Hallo Baumpfleger,
hast du unter der Granitplatte, auf der der Ofen steht, noch eine Verstärkung? 3,5cm Dicke ist ja nicht so viel...
 
wenn dein Ofen Vollausstattung hat, würde ich die Isolierung direkt an den Ofen machen!
Die Aufheizzeit würde ansonsten extrem verlängert werden, da du ja sonst die Klinker erst noch mit aufheizen müsstest!
 
Auf den KS- Steinen hab ich eine Auflage aus Rabatten (5cm stark), auf denen dann die Granitplatte locker aufgelegt ist. Durch das Eigengewicht und den zusätzlichen Aufbau des Ofens bzw. der Feuerstelle für den DO auf der Rechten wandert dann nichts mehr.
Wenns mir vor dem urlaub noch reicht, wird noch verputzt, aber realistisch gesehen wirds erst September... Die Aufheizzeit ist doch aber kein Problem, da Flammkuchen und Pizza so nebenher laufen :-) im Garten hab ich auch meist genug Geschäft, dass ich mich nicht langweilen würde. Bin ja wie gesagt grad auch noch am Experimentieren, aber vermutlich erst Klinker und dann Dämmung. Vielleicht liest Thomas ja mit und sagt auch was dazu, da Speicher nie von Nachteil ist.
Grüßle aus dem Gäu/ Klaus
 
baumpfleger schrieb:
Auf den KS- Steinen hab ich eine Auflage aus Rabatten (5cm stark), auf denen dann die Granitplatte locker aufgelegt ist. Durch das Eigengewicht und den zusätzlichen Aufbau des Ofens bzw. der Feuerstelle für den DO auf der Rechten wandert dann nichts mehr.
Wenns mir vor dem urlaub noch reicht, wird noch verputzt, aber realistisch gesehen wirds erst September... Die Aufheizzeit ist doch aber kein Problem, da Flammkuchen und Pizza so nebenher laufen :-) im Garten hab ich auch meist genug Geschäft, dass ich mich nicht langweilen würde. Bin ja wie gesagt grad auch noch am Experimentieren, aber vermutlich erst Klinker und dann Dämmung. Vielleicht liest Thomas ja mit und sagt auch was dazu, da Speicher nie von Nachteil ist.
Grüßle aus dem Gäu/ Klaus
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habe bei mir (le Rond eingemauert mit Vollausstattung) zunächst Vermiculite Platten auf den Ofen geklebt, dann die Dämmung von Thomas Ramster und dann die ca. 8-10cm. und den kompletten Hohlraum bis zu den Ziegelsteinen mit Vermiculite Schüttung bis oben aufgeschüttet. Ich bilde mir ein, dass die Masse an Schamotte beim Vollausbau des Ramsters erst einmal ausreichend ist und habe den Schwerpunkt durch das Vermiculite auf Dämmung gelegt. Wenn ich nun so gegen 15 Uhr ca. 1 1/2 Stunden einheize, dann Flammkuchen und später bei rund 300 Grad Brot backe und danach Brötchen, dann habe ich nach einer "lauen" Sommernacht am nächsten Morgen noch rund 100 Grad im Ofen... Vielleicht hilft dir das weiter...

Grüße

Florian
 
hallo Florian, deine 100°C am nächsten Morgen sind genau richtig, um nach einem Backtag das Gulasch für den nächsten Tag gemütlich über Nacht zu schmoren :-) werden dann wohl auch den Weg gehen und die Dämmung dem zusätzlichen Speicher vorziehen. Wenn jetzt noch Detailbilder der Dachdurchführung auftauchen hab ich keine Ausrede mehr, warum es nicht weiter geht... Jetzt steht aber erstmal Familienurlaub nächste Woche an, so lange ist Baustopp und Ideen sammeln angesagt.
Grüßle Klaus
 
Ich wünsche Dir viel Vergnügen beim Urlaub und freue mich, bis es weiter geht.
 
baumpfleger schrieb:
hallo Florian, deine 100°C am nächsten Morgen sind genau richtig, um nach einem Backtag das Gulasch für den nächsten Tag gemütlich über Nacht zu schmoren :-) werden dann wohl auch den Weg gehen und die Dämmung dem zusätzlichen Speicher vorziehen. Wenn jetzt noch Detailbilder der Dachdurchführung auftauchen hab ich keine Ausrede mehr, warum es nicht weiter geht... Jetzt steht aber erstmal Familienurlaub nächste Woche an, so lange ist Baustopp und Ideen sammeln angesagt.
Grüßle Klaus
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Klaus,
dann mal nen schönen Urlaub und bis dahin kannst du ja mal hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/neuer-ramster-le-rond-im-holzwinkel-in-schwaben.208208/

schaun, ob das so auch etwas für dich wäre.

Wenn du die Vollausstattung gewählt hast, dann würde ich dir raten beim oberen Gewölbe die größere Erhöhung zu verwenden und dann oben die restlichen Schamotteplatten von unten draufzulegen (siehst du bei mir auf den Flammkuchenbildern). Dann hast du nochmals mehr Masse für die Wärme oben - da sollte der Gulasch dann auf jeden Fall gelingen.

Grüße

Florian
 
@ Baumpfleger

Bitte zuerst die Dämmung an den Ofen und dann die Steine. Der Grund ist, dass die Steinwand durch Deformation des Ofens reißen wird. Wenn Du dies umgehen willst, solltest Du im Abstand von 1 cm zur Ofenwand hochmauern. Dies bedeutet aber, dass Du Luft als Isolierung mit einbaust ( also weniger Speicherung der Steine und wiederum weniger Abgabe der Speicherwärme an den Innenraum des Ofens ). Die Minaeralwolle hingegen hat ja keine Speicheraufgabe, sondern ist ein Isolierwerkstoff, der den Wärme / Kältefluß am Ofen reduziert. Eigentlich genau das, was Du willst. Denn ( wie meine Vorredner schon aufgeführt haben ) ist bei Vollausstattung die Speichermasse innerhalb des Ofens absolut ausreichend.
Was mir aber mehr Kopfzerbrechen bereitet, ist Deine Granitplatte, auf der der Ofen steht. Unabhängig davon, ob diese lose oder fest verbaut ist, bekommt sie schon gewaltige Hitze von oben. Da der Boden des Ofens 35 mm hineinversetzt ist, bietet sich an, eine Calciumsilkatplatte ( bitte hier keine Vermiculite oder Mineralwollplatte verwenden ) unterhalb der Bodenplatte zu verlegen. Einfach den Ofen auf eine 3 cm dicke Platte legen, wieder herunterheben, die Außenwände haben schon einen Abdruck auf der Platte hinterlassen. Dann kannst Du die Platte mit einer Stichsäge zuschneiden und unterhalb des Ofens auf Deine Granitplatte legen, fertig.

Dein Bauprojekt wird bestimmt schön, wenns fertig ist


Grüße
Thomas
 
@Backwahn, danke für deine Ausführungen bezüglich der thermischen Bedenken :-) werd es dann so ausführen, dass ich die Calciumsilikatplatte in dem Hohlraum einlege. Das mit der Isolierung hat Florian ja auch schon geschrieben, und wenn der Erbauer der Öfen dies auch so praktiziert brauch ich keine Experimente mehr starten :-) dafür lieb ich dieses Forum! Kompetenter Rat mit Hand und Fuß.
Nachdem im Keller jetzt schon eine Küchenzeile und ein WC errichtet wurde, haben Bekannte schon gefragt, ob unsere Ehe noch gut läuft...
Trotz aller Gerüchte fahren wir zusammen mit den kurzen in den Norden/ Grüßle Klaus
 
Endlich ging es wieder weiter. Unter dem Ofen ist wie von Thomas vorgeschlagen worden, die Calciumsilikatplatte eingepasst worden. Um den Ofen hab ich mit Klinkern bisschen gemauert, bis ich an der Rundung/ dem Dach war. Da mir hier nichts passendes eingefallen ist, hab ich kurzerhand die Steine mit dem Winkelschleifer nachbearbeitet und passend gemacht. Die Dämmung aus Pirmasens wird noch durch Fermacell- Schüttung ergänzt. Mit der hier öfters erwähnten Superwool- Matte von Thermal Ceramics liebäugel ich noch, aber mir fehlt da noch eine Bezugsquelle. Der Spezialbaustoff Händler aus dem Netz ist mit Fracht,... bisschen in Goldgräberstimmung :-) wo hast du deine gekauft @FlorianD ?
Muss dann jetzt noch die Reste mauern und mich um das Dach des ganzen kümmern- mal sehen, was sich da dann noch ergibt :-)
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Grüßle Klaus
 

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schön schön - aber unbedingt an den 0,5-1cm Spalt über dem Ramster Dach denekn, sonst hast du sofort Risse...

Was machst du denn mit dem RIESEN Räucherschrank, der derzeit auf den Bildern der Nachbar vom Ramster ist?

Bezugsquelle für Superwool: http://www.toscanashop24.de - aber klar, billig ist die nicht, hat aber den Vorteil, dass sie schön anzupassen ist...

Grüße

Florian
 
der Räucherschrank war mal in einem Schrebergarten übrig und wartet drauf, dass ich mich mal intensiver mit der Materie auseinandersetzen kann. Ansonsten spricht auch nix dagegen den Ofen wieder zu verkaufen. Denk meiner Frau wäre es recht, wenn das eine oder andere Spielzeug den Garten auch wieder verlässt :-)
Hoffe, dass ich die Superwool die Woche noch bekomm, damit ich den Rest fertigstellen kann. Das Dach gibt auch eine Stahlplatte mit kleiner Dachbegrünung drauf. Der Gärtner legt viel Wert auf das Grün im Garten! War die Idee von nem bekannten, mit dem ich jedes WE schaffen geh. Die Überdachung muss dann mal so nebenher klappen- sind grad einfach zu viele Baustellen offen, als dass ich mich richtig mit der Konstruktion beschäftigen könnte. Hab dieses WE auch wieder Sonntags am Ofen gemauert, weil ich unter der Woche nicht dazu komm. Aber demnächst fährt meine Fraun mit den Buben zur Kur, dann wird alles besser...
Grüßle Klaus
 
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