Hallo zusammen,
heute gab´s Lachs von der Buchenplanke. Und da die Lachsseiten etwas klein waren (< 1kg) gab´s noch zwei Stücke (TK-)Lachs auf einer kleinen Zedernplanke.
Der Lachs von der Zedernplanke hat süß geschmeckt. Ein genialer Geschmack. Ganz anders als der vom Buchenbrett. War allerdings auch ein anderer Lachs. Bin mir also nicht sicher, ob´s am Holz lag.
Hat jemand schonmal Zeder und Buche verglichen? Macht das wirklich so einen deutlichen Unterschied?
Beide Varianten waren Super, aber eben doch erstaunlich unterschiedlich.
Viele Grüße,
Gerhard
heute gab´s Lachs von der Buchenplanke. Und da die Lachsseiten etwas klein waren (< 1kg) gab´s noch zwei Stücke (TK-)Lachs auf einer kleinen Zedernplanke.
Der Lachs von der Zedernplanke hat süß geschmeckt. Ein genialer Geschmack. Ganz anders als der vom Buchenbrett. War allerdings auch ein anderer Lachs. Bin mir also nicht sicher, ob´s am Holz lag.
Hat jemand schonmal Zeder und Buche verglichen? Macht das wirklich so einen deutlichen Unterschied?
Beide Varianten waren Super, aber eben doch erstaunlich unterschiedlich.
Viele Grüße,
Gerhard
