Zerlegeseminar

[Grüff]

Hi alle zusammen!

Viele Kunden haben angefragt, hier ist er! Wo kommt das Roastbeef her? Was ist Kachelfleisch? Wie funktioniert Dry ageing? Wer und wo ist yourbeef.de? In geselliger Atmosphäre werden wir Ihnen die Teilstücke von Rind, Lamm und Schwein näher bringen. Harald Kiesinger (Metzgermeister und Inhaber von yourbeef.de) wird ein Alblamm, ein Rinderviertel sowie eine Schweinehälfte vor Ihnen zerlegen. Und Ihnen zu allen Fragen Rede und Antwort stehen. Anschließend stellen wir mit den frischen Zuschnitten unsere eigenen frischen Merguez her. Welche wir dann im Anschluss zusammen mit ein paar leckeren Steaks vergrillen werden. Kursbeginn ist am 28.09.13 um 18.00 Uhr, Veranstaltungsort ist die Metzgerei Kiesinger Friedrichstraße 9 72072 Tübingen.

Wer interesse hat bitte einfach hier anmelden -> Zerlegeseminar mit Harald Kiesinger bei yourbeef.de

Grüße
Stefan

 

[The Spectre]

Erster!

 

[Aetschi]

Weiterbildung kann nie Schaden !

leider zu weit weg für mich.

Gruß
Aetschi

 

[Gast-pMwGW3]

Wenn ich könnte, würde ich glatt vorbei kommen! Fänd ich echt interessant und würde sigar die Hotelübernachtung in Kauf nehmen, bin da aber auf einem Umzug

 

[TripleSix]

Hallo zusammen,

ich freue mich schon auf Morgen Abend auf das Zerlegeseminar 'beim Kiesinger'.

Wer kommt noch?

Ciao
666

 

[The Spectre]

Hm, ich habe mich trotz vorlautem Gebrüll nicht angemeldet, da ich gemerkt habe, dass ich an diesem Tag schon verplant wurde.

@Grüff:
Wie siehts denn mit den Buchungen aus Stefan - geht da vielleicht auch kurzfristig noch was?

 

[häuslebauer]

Hallo Zusammen,
ist zwar schon eine Weile her, ich bin aber zufällig wieder auf meine Bilder vom Zerlegeseminar gestoßen.
Das war wirklich eine absolut gelungene Veranstaltung. Angefangen bei der tollen Art wie Harald Kiesinger sein handwerkliches Geschickt präsentiert hat über die fachlich überragende Beantwortung sämtlicher Fragen bis hin zum kulinarischen Teil (als Willkommensgruß gabs PP, zum Ende des Seminars dann Steaks und selbsgemachte Merguez ).
Zusätzlich hatten wir noch die Möglichkeit in allen Bereichen der Metzgerei hinter die Kulissen zu blicken und uns alles erklären zu lassen. Als besonderes Schmankerl, konnte ich dann auch noch ein schönes Stück Rücken und eine Nuss des am Abend zerlegten Stauferico Schweins zum mitkommen überreden .

Wenn das mal wieder angeboten wird, bin ich auf jeden Fall wieder mit dabei!

Hier noch einige Bilder. Ich war aber deutlich mehr mit zuhören und schauen als mit fotografieren beschäftigt

Dry-Aged

 

[Michael1977]

Ohhh ich waäre da auch gerne dabei gewesen. Falls das mal wieder gibt, dann sagt bescheid !!

lg

Michl