Ziege und nochmal Ziege

[PauliDS]

Hi,
wie ihr schon bemerkt haben werdet, haben wir eine ganze Ziege (fachgerecht zerteilt) bekommen. Bis jetzt ist alles wohlschmeckend (Suppe, Schnitzel, Karree, Braten). Hier die aktuellen "Werke":

Einmal Braten:

und weiters Ripperl im 2-2-1 Style, gerubbt mit magic dust

Resumee: Der Braten war diesmal doch etwas "fest"m allerdings ausgebeint am nächsten Tag mit den Polentaresten, Nudeln und Ei als "Grenadiermarsch" ein Fest.
Die Ripperl waren sehr zart, aber fett (das ganze Viech stand sehr gut im Futter). Alles in allem köstlich, würden wir wieder machen.

lg

 

[holledauerin]

Ich habe noch keine Ziege gegessen - denke mal - es geht in Richtung Lamm??
MD wäre mir zu scharf für die Ripperl - MD gehört nicht zu meinen Favoriten...
Tät trotzdem gern mal probieren! :happa:

 

[PauliDS]

Schwer zu beschreiben. Schon in Richtung Lamm, aber "schräger". Jenachdem wie viel Fett man dran läßt, schmeckts ganz schön nach "Stall", aber ich liebe sowas. Das MD hat ganz gut gepaßt, nicht scharf, allerdings haben wir ja auch die master-sir-buana BBQ Sauce und unsere Pfuh-Chili Sauce dazu gegessen.

 

[chili-sten]

Moin Pauli,

als Schmorgericht habe ich Ziege schon öfter gegessen, war immer lecker.

Bei Dir hätte ich gerne mal probiert :happa:

 

[PauliDS]

Hätt ich fast vergessen! Das allerallerbeste ist das Ziegencurry (mögen mir die Griller vegeben).

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !! Hätte mir sicher auch geschmeckt !

Gruß Matthias

 

[Gast-lwgoiy]

Du hast Hennes getötet

 

[Smoking Tommy]

Ich sabber gerade auf die Tasten!

 

[PauliDS]

Du hast Hennes getötet

Nein, nur gefressen!

 

[Jeverschluck]

Sieht klasse vergrillt aus, Glückwunsch
Und wer's mag..... bestimmt geil!

Für uns ist Ziege zu "schräg", da geht der Stallgeschmack gar nicht
Ich hatte 1984 beim ersten Türkeiurlaub mal große Mühe das einem Restaurantbesitzer klarzumachen, nachdem ich fälschlicherweise einen Hammelfleisch - Topf bestellt hatte...

Aber gottseidank sind die Geschmäcker ja verschieden

 

[DonGeilo]

Sehr schön

Ziege ist schon was Leckeres. Ich hoffe, mein Marktheini schlachtet bald mal wieder.

 

[der_wassermann]

Sehr schön gegrillt,

meins ist Ziege nicht, die letzte haben wir an den Hund verfüttert ....

Die anderen 11 stehen noch auf unser Weide und freuen sich das der Chef nicht auf Ziegengeschmack kann.
Soll`n sie halt den Rasen kurz halten.


der_wassermann

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Sieht klasse vergrillt aus, Glückwunsch
Und wer's mag..... bestimmt geil!

Für uns ist Ziege zu "schräg", da geht der Stallgeschmack gar nicht
Ich hatte 1984 beim ersten Türkeiurlaub mal große Mühe das einem Restaurantbesitzer klarzumachen, nachdem ich fälschlicherweise einen Hammelfleisch - Topf bestellt hatte...

Aber gottseidank sind die Geschmäcker ja verschieden

Gott sei Dank auch jemand, der das Mäh-Vieh ned leiden mag

Seit ich bei den Saudis so stinkenden, kalten Ziegenbock kredenzt bekam und nix anderes zum Essen da war, hat selbst das köstlichste Lammfilet keine Chance mehr bei mir!

Allerdings sieht die Vergrillung gelungen aus. In diesem Fall hätte ich dir lediglich dein Bier weggetrunken

^^ LG Dirk