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Zimtbasilikum-Walnuss Pesto mit Pasta und Chorizo

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von BeefChef, 26. April 2015.

  1. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Moinsen,

    ... ich hoffe, dass meinem GdV die tollen Kräuter nie ausgehen werden. Dort habe ich am Samstag ein Zimtbasilikum entdeckt, soll natürlich nach Zimt schmecken, ist ja logisch... ;)

    Heute Abend wurde getestet:

    Zimtbasilikum
    Knoblauch
    Walnüsse
    Zitronenöl
    Basilikumöl
    Parmesan
    Olivenöl


    ... alle Zutaten wurden in der Moulinex zerkleinert, die Walnüsse habe ich vorerst in der der Pfanne angeröstet und warm zu den restlichen Zutaten gegeben, so entfaltet sich der volle Geschmack des Pesto.

    Die Chorizo schön ausgelassen und fürs Topping zur Seite gestellt.

    Geschmackstest auf jeden Fall bestanden.
    Das Pesto schmeckt leicht nach Zimt und zudem hat es eine pfeffrige Note - sehr geil. Der Pfeffergeschmack gefällt mir sehr gut - mal was anderes.
    Die Zitrone passt hervorragend zum Zimtbasilikum ...

    Bin froh, Alternativen zu den üblichen Verdächtigen Pesto zu haben (Bärlauch, Rauke, etc. )

    Viel Spaß

    BoG

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  2. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Hat was.

    Gruß
    Peter
     
    BeefChef gefällt das.
  3. Maze

    Maze Baumeister 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön, das sieht mal wieder zu lecker aus, in gewohnter Weise halt wie immer von Dir!!! :thumb2:
     
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  4. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ich nehm auch nen Teller !:messer:

    :thumb2:

    Gruß Matthias
     
  5. Balkonglut

    Balkonglut Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Bitte einen Teller zu mir und ein paar Töpfe von dem Kraut... Zimtbasilikum habe ich hier noch nicht gesehen; muss mal einen GdV suchen ;-)

    Gruß

    Balkonglut
     
  6. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Klasse!
    Deine Kräuterpestos gefallen mir.
     
  7. Der Grüne Troll

    Der Grüne Troll Metzger 5+ Jahre im GSV

    Echt geniale Bilder! Pesto mit Zimtnote klingt super!
     
  8. OP
    BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @silex
    Danke dir ;)

    @Maze - super nett von dir :)

    @Traekulgriller
    ... den sollste haben ;)

    BoG
     
    Traekulgriller und silex gefällt das.
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