Nachdem ich bereits mehrfach Anfragen per PN bzw. in Threads bezüglich des Zimtstern-Tiramisus erhalten hab, möchte ich hier das Rezept reinstellen:
Mascarponecreme mit Zimtsternen
Zutaten:
500 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
500 g Quark (Magerquark)
500 g Mascarpone
6 EL Orangensaft
3 EL Orangenlikör
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Lebkuchengewürz
ca. 25 Zimt - Sterne (auch mehr)
Orange(n) - Zesten
Joghurt mit Quark, Mascarpone, Orangensaft, Likör, Zucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz verrühren.
Ca. 20 Zimtsterne zerbröseln. Die Brösel in einer Form verteilen und abwechselnd Creme und Zimtsternbrösel lagenweise aufbauen. Mit Creme abschliessen.
Mit den restlichen Zimtsternen und den Orangenzesten verzieren.
Gut gekühlt servieren.
Quelle: chefkoch.de
Das Tiramisu kann in Gläsern, wie bei Masi http://www.grillsportverein.de/forum/threads/steak-meets-wine.226560/ oder in einem Gefäß angerichtet werden.
Hier meine Bilders:
Viel Spaß beim Nachmachen und noch eine schöne Weihnachtszeit.
LG Tina
Mascarponecreme mit Zimtsternen
Zutaten:
500 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
500 g Quark (Magerquark)
500 g Mascarpone
6 EL Orangensaft
3 EL Orangenlikör
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Lebkuchengewürz
ca. 25 Zimt - Sterne (auch mehr)
Orange(n) - Zesten
Joghurt mit Quark, Mascarpone, Orangensaft, Likör, Zucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz verrühren.
Ca. 20 Zimtsterne zerbröseln. Die Brösel in einer Form verteilen und abwechselnd Creme und Zimtsternbrösel lagenweise aufbauen. Mit Creme abschliessen.
Mit den restlichen Zimtsternen und den Orangenzesten verzieren.
Gut gekühlt servieren.
Quelle: chefkoch.de
Das Tiramisu kann in Gläsern, wie bei Masi http://www.grillsportverein.de/forum/threads/steak-meets-wine.226560/ oder in einem Gefäß angerichtet werden.
Hier meine Bilders:
Viel Spaß beim Nachmachen und noch eine schöne Weihnachtszeit.
LG Tina
und gleich noch eine Frage hinterher: ich weiß, 3 Löffel Orangenlikör sind bei der Gesamtmenge recht wenig, aber es sitzt bei uns auch ein Kind mit am Tisch! Wie "dominant" kommt der Likörgeschmack durch? Oder kann ich den auch gegen Orangenaroma (Backzutat) ersetzen?
naja, ich versuche am Montag nochmal mein Glück, als Plan B habe ich Spekulatius mitgenommen, sollte auch schmecken. ..
das Zimtsterngebrösel sollte ja etwas "durchweichen"! Wieviele Stunden vor dem verzehr kann ich das Tiramisu vorbereiten ohne das der "Teig" komplett matschig ist? Ich wollte am Heiligabend servieren, kann ich da mittags schon vorbereiten oder eher oder lieber später? 
