Hallo liebe Grillfreunde,
heute mal eine neue Schnitzelvariante ausprobiert bei der die Panade mit Zitrone angereichert ist.
Für 6 Scheiben Schnitzel Fleisch wurden für die Panade verwendet :
- 50g Vollkornmehl
- 4 Eier
150g Semmelbrösel (Dinkel)
150g Polenta Maisgries
1 Bio Zitrone = 10g Zitronenschale Abrieb
Ajvar, Salz und Pfeffer
Dazu Kartoffeln und Champignons mit Zwiebeln in Sahne- Weissweinsauce
Hier ein paar Bilder:
Für die Beilage die Zwiebeln mehliert und noch 1 Eßl. Semmelbrösel dazu gegeben
Was soll das werden…..?
Rascheln…kneten….schütteln……
….und ab in die Pfanne
Pilze dazu, auch Sahne, Wein und Gewürze
Und dann beginnt die Schnitzeljagd,
Habe an jeder Seite noch 1 Eßl. Ajvar zugegeben, Salz und Pfeffer, vorher verhauen mit der Pfanne.
1.Etappe, nun noch panieren und dann braten…
Viel viel Butterschmalz
Versammeln und im Backofen warm halten
….und servieren
War lecker, aber jetzt auch nicht außergewöhnlich geil. Die Panade eher bisschen trocken. Kann man mal machen.
Danke fürs schauen. LG leolo
heute mal eine neue Schnitzelvariante ausprobiert bei der die Panade mit Zitrone angereichert ist.
Für 6 Scheiben Schnitzel Fleisch wurden für die Panade verwendet :
- 50g Vollkornmehl
- 4 Eier
150g Semmelbrösel (Dinkel)
150g Polenta Maisgries
1 Bio Zitrone = 10g Zitronenschale Abrieb
Ajvar, Salz und Pfeffer
Dazu Kartoffeln und Champignons mit Zwiebeln in Sahne- Weissweinsauce
Hier ein paar Bilder:
Für die Beilage die Zwiebeln mehliert und noch 1 Eßl. Semmelbrösel dazu gegeben
Was soll das werden…..?
Rascheln…kneten….schütteln……
….und ab in die Pfanne
Pilze dazu, auch Sahne, Wein und Gewürze
Und dann beginnt die Schnitzeljagd,
Habe an jeder Seite noch 1 Eßl. Ajvar zugegeben, Salz und Pfeffer, vorher verhauen mit der Pfanne.
1.Etappe, nun noch panieren und dann braten…
Viel viel Butterschmalz
Versammeln und im Backofen warm halten
….und servieren
War lecker, aber jetzt auch nicht außergewöhnlich geil. Die Panade eher bisschen trocken. Kann man mal machen.
Danke fürs schauen. LG leolo
