Das war ein KiKok Huhn mit so einem Knopf in der Brust.
Es wurde auf dem Spieß derart positioniert, daß die Schenkel in der Mitte des
Heckbrenners lagen, die Brust eher weniger der Hitze ausgesetzt war.
Gefüllt mit Zitronenachteln aus 3 Bio Zitronen, Zwiebeln und Knoblauch.
Die Zwiebel plus Knoblauch habe ich vorher leicht angebraten, sonst
bleibt die im inneren des Hähnchens roh.
Das schmeckt mir nicht so gut.
Es sieht recht dunkel aus, weil mit einer Mischung aus Olivenöl, Tomatenmark, Salz
und Worchestersauce eingepinselt.
Das macht sich geschmacklich gut.
Ein Behälter mit Kartoffeln und Zwiebeln war unter dem Spieß, um den Saft aufzunehmen. Lecker.
Oben ein Rest Nudelauflauf, der musste weg.
Meine Spezialfähigkeit: Teller anrichten.
Das waren nur Schenkel und Flügel, aus dem Rest gibt es morgen Hühnerfrikassee.
Das Schenkelfleisch war jedenfalls sehr zart und Schmackhaft.
