Das war eins der ersten Rezepte was ich nach meinem Auszug von daheim vor nunmehr 17 Jahren alleine gekocht habe.
Huhn innen mit Salz würzen und mit frischen Kräutern sowie Zitronenspalten füllen.
Von außen hab ich das Huhn reflexartig mit dem abhängig machenden Lucky Chicken vom @Spiccy gewürzt, das Originalrezept sah da eher Kräuter vor. Egal, Lucky Chicken geht immer.
Kartoffeln schälen nicht zu dicke Scheiben schneiden und mit angedrücktem Knoblauch, etwas Zwiebelringen Salz Kräutern der Provence und Olivenöl vermengen.
Diese Mischung nun um das Hähnchen herum verteilen und alles nochmal mit dem Saft von einer Zitrone übergiessen und etwas Weißwein und Brühe angießen, dass die Kartoffeln in etwas Flüssigkeit garen.
1-2 Zitronen in Scheiben schneiden und zwischen die Kartoffeln schichten.
Das ganze jetzt offen bei 200 Grad in den Ofen bis es je nach Gewicht des Flattermanns gar ist.
Edit: Die Zitronen sollten vorher geschält werden. Ich vergess das zu oft und dann kanns etwas bitter werden. Wer nicht unbedingt auf Zitrone steht sollte auch etwas weniger als hier angegeben nehmen.
Zum Abschluss noch einige (Handy) Bilder, da meine Frau das Übertragungskabel für die Kamera verlegt hat. Oder ihr war die Knipserei zu viel aber das finde ich noch heraus
Huhn innen mit Salz würzen und mit frischen Kräutern sowie Zitronenspalten füllen.
Von außen hab ich das Huhn reflexartig mit dem abhängig machenden Lucky Chicken vom @Spiccy gewürzt, das Originalrezept sah da eher Kräuter vor. Egal, Lucky Chicken geht immer.
Kartoffeln schälen nicht zu dicke Scheiben schneiden und mit angedrücktem Knoblauch, etwas Zwiebelringen Salz Kräutern der Provence und Olivenöl vermengen.
Diese Mischung nun um das Hähnchen herum verteilen und alles nochmal mit dem Saft von einer Zitrone übergiessen und etwas Weißwein und Brühe angießen, dass die Kartoffeln in etwas Flüssigkeit garen.
1-2 Zitronen in Scheiben schneiden und zwischen die Kartoffeln schichten.
Das ganze jetzt offen bei 200 Grad in den Ofen bis es je nach Gewicht des Flattermanns gar ist.
Edit: Die Zitronen sollten vorher geschält werden. Ich vergess das zu oft und dann kanns etwas bitter werden. Wer nicht unbedingt auf Zitrone steht sollte auch etwas weniger als hier angegeben nehmen.
Zum Abschluss noch einige (Handy) Bilder, da meine Frau das Übertragungskabel für die Kamera verlegt hat. Oder ihr war die Knipserei zu viel aber das finde ich noch heraus
