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Zu Dick?

Ok werde ich beachten. Jedoch werde ich mir wahrscheinlich die Kochplatte sparen darüber hab ich lange nachgedacht und muss immer wieder feststellen ich bin davon nicht so der große freund aber mal schauen vielleicht doch, aber dann die ganze länge das ich ein stück vom rohr oben abtrenn und es dann mit einem geraden stück auffülle. Aber die meisten sachen kommen eh noch beim tun. Aber super herzlichen danke für die Tipps schon mal vorab.

MFG aus Ulm
 
Die Kochplatte ist zumindest nützlich, um Holz drauf vorzuwärmen. Zum "Kochen" nehme ich die auch so gut wie nie, die wird im L&S-Betrieb nicht heiß genug.
Aber das mit dem Abtennen und ein gerades Stück einsetzen ist keine schlechte Idee, dann kannst du auch mit der Materialstärke deutlich runtergehen.
 
Ja das schon dann könnte sie auch heiß werden aber dadurch eben wieder hitze Verlust. Wie gesagt ich weiß es noch nicht. Denn dann müsste man die klappe auch anders gestallten ja mal sehen was die zeit bringt.

Aber warum holz aufwärmen das verstehe ich jetzt nicht ganz?
 
Das kommt alles mit der Zeit.

Und für Fragen ist das Forum ja da!

Andi
 
Hallo,

die Kochplatte hat etliche Funktionen.... auf keinen Fall ohne bauen. Und je Größer desto besser. Der Hitzeverlust ist nicht schlimm. Im Gegenteil, bei low & slow kann das Feuer etwas höher (und damit sauberer) brennen.

Grüße

Christian
 
buddy84 schrieb:
Ok werde ich beachten. Jedoch werde ich mir wahrscheinlich die Kochplatte sparen darüber hab ich lange nachgedacht und muss immer wieder feststellen ich bin davon nicht so der große freund aber mal schauen vielleicht doch, aber dann die ganze länge das ich ein stück vom rohr oben abtrenn und es dann mit einem geraden stück auffülle. Aber die meisten sachen kommen eh noch beim tun. Aber super herzlichen danke für die Tipps schon mal vorab.

MFG aus Ulm
Zum Vergrößern anklicken....
Die ganze SF oben abflachen?
 
Als Kockplatten einen Stein einfassen ware doch auch ne Möglichkeit?

@buddy84 Irgendwo hab ich mal ein Bild von nem Smoker gesehen da war zum öffnen des Garrraumdeckel s ein "MinniKettenzug" (250kg) angebaut.
Wäre denk ich auch ev. für dich interessant - und gibt dem ganzen nochmal ne böse/rustikale Note.

Nimmst du für die Schaniere Bandrollen oder baust selber was massieves?
Falls du noch was an Material brauchen schick mir PN- versprechen kann ich zwar nichts aber Möglichkeiten für Material hab ich schon und so 1-2x im Monat fahr ich auch in deine Richtung...


@nobody76 ja; 11cm wandung bei 1m Durchmesser- Bin bei nem Kessel u. Industrieanlagenbauer...
 
nobody76 schrieb:
Die ganze SF oben abflachen?
Zum Vergrößern anklicken....


Bild kommt:

img_6983-jpg.813162



Kochfläche auf der SFB 36cm*46cm. Die Seiten rechts und links sind gleichzeitig die Steifen für die Klappe. Davor und hinter noch Ablagen aus Rundstahl 12mm.

- Kochen mit zwei Pötten (1x 5 Liter und 1x 15 Liter gleichzeitig)
- Anbraten
- Kaffeekochen
- Sauce kochen oder reduzieren
- schier Wasser erwärmen
- Holz vorwärmen
- Warmhalten
- uvam.

Da ist sehr vieles möglich.

Auf dem 12"ist bestimmt auch eine kleine Kochfläche möglich, wobei bedingt durch das heizen mit Holzkohle die Energie zum Kochen vielleicht nicht ausreichen wird (könnte). Aber zum Warmhalten der Mop Sauce auf jeden Fall.

Grüße

Christian
 
Christian hat recht!

Ich dachte Anfangs auch immer,ich brauch das nicht.
Jetzt bin ich froh eine zu haben,und die ist fast etwas zu klein!

Andi
 
nessler.jo schrieb:
Als Kockplatten einen Stein einfassen ware doch auch ne Möglichkeit?

@buddy84 Irgendwo hab ich mal ein Bild von nem Smoker gesehen da war zum öffnen des Garrraumdeckel s ein "MinniKettenzug" (250kg) angebaut.
Wäre denk ich auch ev. für dich interessant - und gibt dem ganzen nochmal ne böse/rustikale Note.

Nimmst du für die Schaniere Bandrollen oder baust selber was massieves?
Falls du noch was an Material brauchen schick mir PN- versprechen kann ich zwar nichts aber Möglichkeiten für Material hab ich schon und so 1-2x im Monat fahr ich auch in deine Richtung...


@nobody76 ja; 11cm wandung bei 1m Durchmesser- Bin bei nem Kessel u. Industrieanlagenbauer...
Zum Vergrößern anklicken....

Kockplatte ts ts.... :o

Stein würde ich nicht machen. Hat eine schlechte Wärmeleitung. Und bricht ganz gern mal.


Grüße


Christian
 
Einen wunderschönen guten morgen sorry das ich mich über Wochenende nicht gemeldet habe war Weihnachtsfeier :eek::eek::eek::eek:

So jetzt geht es dann los rohr kommt in die Halle. Bin dann mal unten am am Flexen werde gegen mittag mal einen Zwischenstand bringen :-).

@nessler.jo danke fürs Angebot aber wir haben alles das was man(n) braucht!!

Also bis später jungs.
 
Sorry Leute zurzeit ist das Projekt auf Eis gelegt da ich einen kleinen Unfall auf arbeit hatte da es mich die Treppen runter geschlagen hat auf dem weg zum Rohr :motz::motz::motz::motz::motz::motz:.

Aber bleiben sie dran schalten sie nicht um nach einen längeren Werbepause geht es dann weiter.
Wahrscheinlich im neuen Jahr.

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch und Natürlich ein gesegnetes Fest.

Lg Matze
 
Gute Besserung!!


Grüße

Christian
 
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